- Unt - 25 de grame
- Lapte - 175 mililitri
- Parmezan - 60 de grame
- Pătrunjel - 30 de grame
- Păstrăv ușor sărat - 200 de grame
- Pudră de piper negru - 1/3 lingurițe
- Făină de grâu - 25 de grame
- Gălbenuș de ou - 3 bucăți
- Marar - 60 de grame
- Ou alb - 3 bucăți
- Acvariu - 150 grame
Tehnologia nu este ușoară, așa că intrați în text :) Luați cratița, topiți untul în ea. Apoi puneți făina în ulei și amestecați rapid amestecul. Apoi, cu un șarpe subțire, turnați laptele și, amestecând, gătiți la foc mic până când se îngroațește. Deoarece se îngroașă - se îndepărtează din căldură. Se adaugă gălbenușurile și parmezanul ras fin, se amestecă. Apoi adăugați verdele tăiați fin la amestec, amestecați din nou. Porniți biciul cu o măturică până la o spumă puternică. Se amestecă bine masa brânzei cu proteine. Se amestecă, dar foarte atent. Acoperim tava de copt cu hârtie de pergament, se toarnă masa pe ea. Puneți tigaia în cuptor și coaceți timp de 15 minute la 180 de grade. Între timp, se taie somonul în bucăți mici. Se amestecă somonul cu smântână și ierburi, se adaugă piperul după gust. Luăm tava de copt din cuptor. Tortul este lăsat să se răcească, hârtia pergament pe care a fost arsă este aruncată. Puneți prăjitura cu brânză rasă. Umplerea peștilor distribuită uniform în tot tortul. Întoarceți cu precizie tortul într-o rolă. Îi dăm 15 minute să stea. Apoi tăiați și serviți la masă. Bon apetit!
Porții: 6-7