- Cartofi - 1,7 kilograme
- Sare, piper - - Pentru gust
- Brânză de porc - 400 grame
- Bec - 3 bucăți
- Usturoi - 2 dinți
- Partea de porc - 200 de grame
- Sour Cream - 200 de grame
400 de grame de cartofi fierbe, restul de 1300 - grătar fin cu un procesor de bucătărie (puteți și mâinile pe cel mai mic răzătoare, dar pentru o lungă perioadă de timp). Se taie ceapa și usturoiul într-un blender și se adaugă la carnea de porc cu sare și piper. Am pus cartofii rași fin într-un castron, acoperit anterior cu 3-4 straturi de tifon. Strângeți bine cartofii rași din lichid. Dar fără fanatism - nu încercați să stoarceți deloc toate sucurile. Acum este foarte important - în vasul în care am presat cartofii, amidonul din cartofi trebuie să rămână la fund. Lichidul este drenat, iar amidonul este lăsat și adăugat cartofului ras. În cazul în care nu a funcționat - adăugați o achiziție, fără zeppelins amidon nu se lipesc împreună. Se amestecă cartofii rași cu cartofi fierți tăiați. Solim, piper și se amestecă. Deci, avem un aluat de cartofi și am mâncat carne. Acum luăm parte din test (din cantitatea indicată de ingrediente, 8 zeppeline trebuie făcute - astfel încât întregul aluat este împărțit în 8 părți), pus în mijlocul cărnii de forță și rup foarte bine marginile, formând zeppelinul nostru. Uită-te la fotografie pentru claritate. Când toate zeppelinele sunt lipite - le punem în apă clocotită (subliniez, în fierbere !!!) apă. Într-o cratiță ar trebui să fie spațioasă, în caz contrar zeppelinele se vor destrăma. Zeppelinul gătește aproximativ 25 de minute pe căldură medie. Între timp, gatesc, facem sos de marcă. Tăiați în felii mici (ca în fotografie) partea de porc, sare, piper și se prăjește 2-3 minute într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată în tigaie. Se prăjește încă 2 minute. Umpleți totul cu smântână și toacă timp de aproximativ 5 minute. Țeppeline sudate cu grijă din apă și servite cu sosul nostru. Bon apetit, sau Skanaus, așa cum spun lituanienii!
Porții: 3-4