- ridiche - 5-6 bucăți
- gata melasa - 1 pahar
- condimente - Pentru gust
Rețeta de gătit "Mazyunya" este luată din bucătăria rusă tradițională. Un preparat util și delicios. Pregătirea: Astfel a fost preparată ridicheza în melasă. Pe feliile mici au zdrobit rădăcina de ridiche, astfel încât felii nu se ating unii de alții, înmuiate pe acele de tricotat și ceară în cuptoare după coacerea pâinii sau la soare. După aceea, când umezeala nu a rămas în ridiche, a fost împinsă, cernută printr-o sită și, în același timp, melasa albă a fost gătită într-o oală. În făină de făină a turnat melasă pregătită, adăugând acolo diferite mirodenii: muscat, cuișoare, piper și, pune în cuptor în două ore, oală bine închisă. Acest amestec a fost numit Masunya, ar trebui să fie gros. În același mod, am pregătit un masjun de pepenele verzi, cireșele uscate, aduse din zonele inferioare ale Volga până la Muscovy. Din aceste fructe de pădure au fost pregătite o delicatețe: bucăți foarte subțiri, tăierea unui pepene verde (două degete din coajă), pentru o zi lăptoasă. În același timp, melasa a fost gătită cu ghimbir, nucșoară, piper, scorțișoară și pepeni verzi. Din pepenii preparați și melasa.
Porții: 6-9