- pâine din boabe întregi - 3 felii
- lapte - 1/4 cană
- din carne de curcan - 750 de grame
- ceapa verde, tocat marunt - 3 bucati
- cuișoare mici de usturoi, zdrobite - 2 bucăți
- tocat pătrunjel proaspat - 2 ani. linguri
- mare ou - 1 bucată
- sare - 11/2 lingurițe
- piper - 1/2 lingurițe
- Ulei de măsline - 1 bucată
Grângeți pâinea din procesor de alimente la o crumbă. Într-un castron mic, combinați pesmetul și laptele timp de 5 minute. Într-un castron mare, combinați curcanul, ceapa, usturoiul, patrunjelul, oul, 1 1/2 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper și un amestec de pesmet și lapte. Pentru a bloca 30 chipsuri. Puneți chiftele pe o foaie de copt și puneți-le în congelator timp de o oră. Cu mâinile, formați un amestec în bile, fiecare egal cu 2 linguri; Pentru a aranja într-un strat pe bord o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Depozitați chifteluțele într-un recipient închis sau într-o pungă de plastic închis timp de până la 3 luni. Înainte de gătit într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Puneți chiftele pe maro, 5 până la 7 minute. Adăugați 1/2 cană apă și gătiți până la 5 minute.
Porții: 35