- carne de porc - 3 kilograme (pe coaste)
- vin de oțet - 200 de mililitri
- ceapa - - Pentru gust
- sare - - Pentru gust
1. Tăiați pieptul de carne de porc în bucăți egale (împreună cu coastele și o cantitate mică de grăsime). Pregătiți o marinadă: pentru aceasta avem nevoie de oțet de vin, ceapă tocată, piper negru și sare. Puneți carnea într-o cratiță, amestecați cu marinată și acoperă. Marinarea unui kebab shish timp de 5-6 ore. 2. Alegeți bine frigarui larg, astfel încât carnea să nu se spontaneze spontan). Împărțiți cu grijă și uniform carnea pe frigarui. 3. Răsturnați fiarele peste cărbunele calde (la o înălțime de 10-15 cm). Înghețați kebaburile de shish, întorcându-vă periodic, până când fierbeți.
Porții: 10