- Fileuri de sturioni - 1 kilogram
- Vin alb - 50 mililitri
- Suc de lămâie - 50 mililitri
- Ulei vegetal - 50 mililitri
- Sare, piper alb, susan, condimente - - Pentru gust
- Ardei iute - 1 bucată
Pentru începutul întregului sturion este necesar să se clătească bine sub apă rece. Apoi începe procesul cel mai laborios. Purificarea peștilor din cântare, îndepărtarea ghirlandelor, aripioarelor și îndepărtarea dulciurilor. Pentru a îndepărta pielea de la sturion este necesar să-l ardeți cu apă fiartă abundentă și apoi turnați cu apă rece. Apoi, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare pentru gătit și să separați fileurile de pește de schelet și să le tăiați în cuburi frumoase, cu o latură de 3 cm. Apoi, trebuie să pregătiți marinată din vin alb, suc de lămâie și condimente. Marinarea peștelui nu trebuie să fie mai mare de 30 de minute. Pentru a planta fille trebuie să fie suficient de strâns, alternând bucăți de pește cu felii de legume feliate, de exemplu ardei roșu. Pregătiți foc, cărbuni sau, în cazul meu, încălziți o sobă infro-roșie și gătiți kebab shish, fără a uita să transformați frigarui. Peștele se pregătește destul de repede! În timpul gătitului, sfătuiesc cu tărie să nu fiți prea leneși și să preparați sosul de kebab de sturion. O sos albă și sos de vin este cel mai bun. Acest pește este foarte bine combinat cu orez și legume. Vă doresc un apetit plăcut!
Porții: 2-4