- molii marine - 3 Art. linguri
- paprika - 2 Art. linguri
- usturoi praf - 1 st. o lingură
- muștar - 1 Art. lingură (uscată)
- zahăr brun - 1 an. o lingură
- porc de umar - 2-3 kilograme
- Sos de gratar: otet de cidru de mere - 1-5 pahare
- muștar - 1 pahar
- ketchup - 1/2 ceașcă
- zahăr brun - 1 / 4-1 / 2 Cupe
- usturoi - 2 dinți
- sare - 1 lingurita
- piperul de cayenne - 1 lingurita
- piper negru - 1/2 lingurițe
1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Se amestecă toate ingredientele uscate pentru carnea de porc într-un castron mic. Se amestecă un amestec de condimente pe întreaga suprafață a cărnii de porc. Se acoperă și se lasă la frigider timp de cel puțin o oră. 2. Puneți carnea de porc într-o tigaie și coaceți în cuptor timp de 6 ore. Când carnea de porc este gata, puneți-o pe vas și lăsați-o timp de 10 minute. Taie carnea de porc în bucăți foarte mici. 3. În timp ce carnea de porc se răcește, pregătiți sosul de grătar. Pentru a face acest lucru, amestecați împreună otetul de cidru de mere, muștar, ketchup, zahăr brun, usturoi, sare, piper de cayenne și piper negru într-o cratiță. Se gateste la foc mic timp de 10 minute pana cand zaharul se dizolva complet. Adăugați usturoiul tocat și reduceți focul la minimum. 4. Puneți carnea de porc într-un castron mare și turnați jumătate din sosul de grătar peste el. Repetați, dacă este necesar, până când carnea de porc este acoperită uniform cu sosul. 5. Puneți bucățile de carne de porc pe o rolă pentru alegerea dvs. și serviți ca sandvișuri.
Porții: 10-12