Astăzi vom vorbi despre principiile generale de gătit și despre opțiunile de combinare a produselor.
Ce este comun?
- Toate soiurile de salată îmbrăcată cu maioneză sau un amestec de ea cu smântână
- În majoritatea cazurilor, vasul este așezat în straturi și numai în cazuri rare este amestecat
- Principalele ingrediente nu se schimbă și se completează numai în diferite variante ale salatei. Veți avea nevoie cu siguranță de carne, brânză, castraveți, bastoane de crab, porumb, ouă, prune și sfecla.
- În mod tradițional, salata este servită în vase de sticlă, mai puține ori în ochelari adânci
- Componentele sunt de asemenea zdrobite aproximativ în același mod: cuburi sau paie de aceeași mărime
- În majoritatea cazurilor, carnea și legumele pentru salată sunt fierte, mai puțin frecvent - sunt prăjite
Mai multe retete pentru salata "Tenderness"
Cu pui și prune
La prima vedere poate părea că această rețetă nu se deosebește de cea mai obișnuită. Dar diferența este că puiul nu este fiert, ci prăjit.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- carne de pui prăjită - 250 g
- ouă - 6 buc.
- prune - 200 g
- castraveți proaspeți - 400 g
- nuci - 60 g
- maioneza - 1 pachet mic
- mărar sau ceapă verde
- sare și piper
Secvența acțiunilor:
- Prunele sunt aburite cu apă clocotită, scoatem un os, se răcește și se taie în benzi.
- Filetele de pui sunt ușor sărate și prăjite într-o tigaie până când sunt fierte. Când este ușor rece, tăiați în nu prea gros paie.
- Nucile se macină într-un mortar sau mixer.
- Ouăle sunt fierte și curățate din coajă. Proteina trebuie să fie tăiată în formă fină și să lase gălbenușul pentru decorare.
- Castraveții pot fi decojiți, dacă este necesar, și tăiați în benzi mici.
- Să începem salata. Este mai bine să o serviți într-o placă transparentă, puteți folosi un bol de servire. Mai întâi puneți castraveți, apoi carne de pui, prune și proteine, iar stratul final va fi nuci. Asigurați-vă că pentru a acoperi toate straturile cu ochiuri de maioneză pentru a face fel de mâncare mai suculent.
- Deasupra, de asemenea, ungeți cu maioneză și decorați-vă cu mărar tocat și ceapă verde, gălbenuș și sâmburi de nuci.
A doua opțiune: "Carne de vită cu șampițe"
Vom oferi o rețetă cu numărul de produse, calculat pe patru porțiuni. Desigur, puteți servi o salată pe o farfurie comună, dar cel mai bine este ca fiecare oaspete să aibă o placă personală.
ingrediente:
- carne de vită fiartă sau carne de vită moale - 200 g
- mere dulci și acri - 3 buc.
- porumb 50 g
- șampițe - 100 g
- maioneză
- verdeață, roșii de cireșe și câteva felii de lămâie pentru decorare
Cum să gătesc corect?
- Merele sunt decojite, tăiate în benzi și imediat stropite cu suc de lamaie, altfel fructele se vor întuneca și își vor pierde aspectul atractiv.
- Carnea de vită este fiartă, răcită și, de asemenea, paie zdrobită.
- Mici campioni tăiate în jumătate, mai mare - câteva brusochkov.
- Într-o placă separată amestecați jumătate din carne și ciuperci cu măr și porumb. Se condimentează cu maioneză și se condimentează cu sare și piper, dacă este necesar.
- Luați un vas plat și puneți ciupercile rămase pe fundul acestuia. Puneți-le la același nivel cu frunzele de salată și puneți-le pe ele ingrediente îmbrăcate. Puneți restul de carne și decorați-o cu roșii și verdeață.
Pentru o schimbare, puteți lua ca bază orez fiert și bastoane de crab. Unii folosesc roșii uscate pentru a da salata "Tenderness" un gust picant neobișnuit.