- Broccoli - 800 de grame
- Cartofi - 400 de grame
- Morcov - 3 bucăți
- Bow - 5 bucăți
- Usturoi - 3 dinți
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
- Patrunjel (pachet) - 1 bucată
- Legătura vegetală - 1 litru
- Crema 33% - 200 mililitri
În bulionul de legume fierbinți, cartofii cubați se pun în cuburi. În paralel, tăiem suficient ceapă și morcovi. Ceapa și morcovii umpluți ușor cu ulei de măsline. Dacă doriți o supă perfect utilă, săriți acest pas. Aproximativ 10 minute după ce ați adăugat cartofii în oală, adăugați broccoli (sub formă înghețată) la supă. Imediat după acestea se adaugă la ceapa prăjită și morcovi. Se gatesc pentru încă 10 minute. Când legumele sunt moi, scoatem supa din foc. Adăugăm la cuțit usturoi zdrobit și verde. Solim, ardeți și mănâncați întregul conținut al vasului până la omogenitate cu un mixer. Consistența supă ar trebui să fie ceva de genul asta. Dacă doriți mai mult lichid - adăugați bulion, făină mai groasă. Crema se încălzește, se bate ușor și se adaugă direct la plăci. Soup-piureul este gata, bine apetit! :)
Porții: 6-8