- Brânză - 120 de grame
- Pâine prăjită albă - 3 felii
- Broccoli - 800 de grame
- Lapte - 750 de grame
- Piper, sare - Pentru gust
- Uleiuri de ulei de măsline - 3 st. linguri
- Făină - 40 de grame
1. În primul rând, pe inflorescență, dezasamblam broccoli și le punem într-un castron. Pentru moment, îl vom lăsa deoparte. 2. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare. Când se încălzește uleiul, se adaugă făină și se amestecă constant, se prăjește aproximativ un minut. Acum începem să toarcem puțin lapte, să ne amestecăm în mod constant în același timp. Trebuie obținută o masă omogenă și densă. 3. Pentru a gusta sosul piper și sare. Adăugați broccoli aici, aduceți la fierbere și timp de cincisprezece sau douăzeci de tocană, foc mic. Inflorescența broccoli trebuie să devină moale. 4. În timp ce varza este îndulcită, puneți felii de pâine în castronul blenderului și adăugați o lingură de unt. Stropim totul intr-o crumb. 5. Scoateți din foc o tavă de sote cu broccoli și adăugați trei sferturi de brânză prefiertată. Toate amestecate. Pregătiți vasul de coacere și puneți broccoli acolo. Am trimite să coacem în cuptor timp de aproximativ 6-8 minute, temperatura este de 230 de grade. 6. Apoi îl scoatem din cuptor, lăsăm să stea timp de aproximativ 5 minute și putem servi.
Porții: 6