- Bomboane de patiserie - 450-500 de grame
- Broccoli - 2 bucăți
- Unt - 2 lingurițe
- Praz - 3-4 bucăți (pentru plăcintă folosim doar piese albe și albe-verde, tăiate în cercuri.)
- Crema (grasă) - 2/3 Cupe
- Apă - Cupa 1/3
- Ardei (paiete) - 1/3 cești (clătiți și tăiați bine).
- Tarhun (tarhon) - 1/3 cupe (clătiți și tăiați bine).
- Gorzica (granular / Dijon) - 3 lingurițe
- Sare - 1 lingurita
- Piper negru - - Pentru gust
- Gorgonzola (opțional) - 200 de grame
- Ou - 1 bucată (Whisk the og.)
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. 2/3 din produsele de patiserie finisate subțire. 2. Așezați aluatul în matriță, îndepărtați aluatul excesiv la margini cu un bolț de rulare. Apoi puneți aluatul în formă timp de 10 minute în congelator. 3. Așezați hârtia de copt pe aluat, iar în partea superioară - orezul sau mazărea. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute, apoi selectați orez sau mazăre și hârtie, coaceți cu o furculiță (să nu crească) și coaceți în cuptor timp de încă cinci minute. 4. Aluatul finit va avea culoarea aurie. Aluatul ar trebui să se răcească. 5. Pătrundeți și gătiți broccoli pentru câteva minute, apoi clătiți cu apă rece. 6. Într-o tigaie în ulei, prăjiți prazul timp de 10 minute. Ar trebui să fie moale. Adăugați cremă, apă, tarhon, paiete, sare, piper. Toți se amestecă și se lasă la foc încă cinci minute. 7. Amestecați din nou umplutura. Partea terminată a umpluturii va arăta așa cum este arătată în fotografie. 8. Se toarnă umplutura în matriță cu aluatul, se pune broccoli și se strânge ușor în amestec cu mâinile. Faceți același lucru cu gorgonzola (dacă ați decis să o adăugați). 9. Acoperiți placinta cu un strat de aluat rămas, deasupra cu un ou bătut și serviți în cuptor timp de o jumătate de oră până la maro auriu. 10. Tortul poate fi mâncat atât la cald, cât și la frig. Bon apetit!
Porții: 6-8