Crema de caramel cu gratar Crema de caramel foarte interesanta, cu un gust minunat de arahide. Se simte în mod clar gustul de caramel și ca mici fragmente de nuggets vin peste bucăți mici de gratar de arahide, care sunt atât de amuzant ronțăit sub dinții dumneavoastră. Această cremă va fi ideală pentru turte intermediare, role de lubrifiere. Această cremă poate fi umplută cu coșuri de nisip, nuci și tuburi.
ingrediente:- Zahăr 120 g
- Cremă de 150 ml
- Unt 250 g
- Unt de arahide prăjit 100 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti crema, avem nevoie de zahăr, cremă, unt și grătar de arahide.
- Pasul 2 Se pune zahărul într-o cratiță cu pereți groși și se încălzește la căldură scăzută până la caramelizare.
- Etapa 3 Zahărul se va topi și va carameliza. Zaharul care se amesteca in acelasi timp nu este necesar. Trebuie doar să scuturați tigaia, astfel încât tot zahărul să fie condimentat în mod egal.
- Pasul 4 Trebuie să vă asigurați că zahărul nu este ars în timpul caramelizării, altfel va fi amar. Aceasta este culoarea care ar trebui să primească zahăr.
- Pasul 5 Se toarnă zahărul topit, se încălzește la cremă de 90 ° C și se amestecă timp de 6-7 minute, până când tot zahărul se dizolvă în cremă.
- Pasul 6 Între timp, folosiți un procesor de alimente pentru a șlefui grillul de arahide în mici cruste.
- Pasul 7 Răciți caramelul.
- Pasul 8 Bateți uleiul până la lux.
- Pasul 9 În porții, adăugați caramel la ulei.
- Pasul 10 Tot caramelul este intermitent.
- Pasul 11 Se amestecă în porții cu grătarul de arahide preparat.
- Pasul 12 Crema este gata.