- Ouă - 4 bucăți
- Mussels - 150 de grame
- Pătrunjel (crengi) - 2-3 bucăți
- Tarhun (ramuri) - 2-3 bucăți
- Parmezan - 50 de grame
- Vin alb - 1/2 ceasca
- Uleiul de măsline - 20 mililitri
- Sare, piper - - Pentru gust
Ingrediente. Într-o cratiță, amestecați o jumătate de pahar de vin și un pahar de apă, aruncați carnea de midii, aduceți la fiert și gătiți încă 3-4 minute. Mizele gătite sunt așezate pe fundul unui vas de copt, unse cu ulei de măsline. Presați mielurile cu ierburi. Ouă ușor bătut cu o furculiță într-un castron mic, sare. Umpleți amestecul de ou cu midii. Se presară totul cu brânză parmezană rasă. Coaceți ouăle timp de aproximativ 10 minute la 220 de grade. Gătite ouă pregătite imediat pe plăci și servite. Bon apetit!
Porții: 2