- făină - 3 cupe
- fulgi de ovăz - 3/4 Cupe
- drojdie solubilă - 2 1/4 lingurițe
- sare - 1 1/2 lingurite
- lapte - 1 pahar
- apă caldă - 1/4 cană
- unt unsar sau margarină - 2 ani. linguri
- miere - 1/4 cană
- miere calda - 1 1 / 2-2 Art. linguri
- fulgi de ovăz - 1 1 / 2-2 Art. linguri
1. Într-un castron mare, amestecați făina, fulgi de ovăz, drojdie și sare. Se toarnă laptele cald într-un castron mic. Se adaugă untul și se amestecă până se dizolvă complet, apoi se adaugă apă și miere. 2. Turnați amestecul de lapte în făină și amestecați. Se frământă timp de 10 minute până când aluatul devine neted și elastic. În cazul în care aluatul este încă foarte lipicios după 5 minute de frământare, adăugați mai multă făină, 1 lingură la un moment dat. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați apă, 1 linguriță o dată. Puneți aluatul într-un castron puțin uleios, acoperiți-l și lăsați-l să se ridice până se dublează, aproximativ 1-1 1/2 ore. 3. Puneți aluatul pe suprafața de lucru. Dacă aluatul este prea lipicios, presați ușor suprafața înainte de a continua. Degetele rotesc aluatul într-un dreptunghi de 17X30 cm. 4. Apoi, rotiți aluatul într-o rolă strânsă, prindeți capetele după cum este necesar. 5. Puneți aluatul într-o tavă de pâine căptușită cu pergament și acoperiți-o cu un prosop curat. Lăsați să se ridice până când aluatul este dublat, aproximativ 1-1 1/2 ore. 6. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Plasați mucegaiul gol pe raftul inferior al cuptorului și aduceți la o tigaie 2 cești de apă până la fierbere. Lubrifiați pâinea cu miere încălzită și presărați fulgii de ovaz. 7. Se toarnă apă fiartă pe o matriță goală pe raftul inferior al cuptorului. Coaceți timp de 40-50 de minute, până la maro auriu. Lăsați-l să se răcească complet înainte de servire. Dacă doriți, serviți cu miere.
Porții: 10-12