Desert delicat Deserturile cu nume străine interesante au fost incluse în viața de zi cu zi și sunt foarte populare în meniul cafenelelor și restaurantelor noastre. Cheesecake, capcake, crumble și briose sunt oaspeți vechi ai site-ului nostru. Este timpul să vă familiarizați cu un desert mai puțin interesant numit "panacota". Această delicată delicată în traducerea din limba italiană pare a fi o "cremă fiartă". Altfel, acest desert poate fi numit budinca cu adaos de diferite ingrediente. Poate fi fructe de padure proaspete, ciocolata, caramel. Astăzi vom pregăti un panacot cu licitație cu aromă de cafea ușoară și umplutură de ciocolată în interior. Cu acest desert, cu siguranță vă puteți surprinde prietenii.
ingrediente:- Lapte de 350 ml
- Crema 250 ml
- Ouă de pui 4 buc.
- Gelatină 15 g
- Zahăr 100 g
- Ciocolată neagră 130 g
- Cafea in fasole 35 buc.
- Pasul 1 Pentru a face panacotta, trebuie să luați lapte, smântână, gălbenușuri 4 ouă, zahăr, gelatină, ciocolată, boabe de cafea prăjite.
- Pasul 2 În 3 linguri de lapte cald, înmuiați gelatină. Se fierbe laptele, se adaugă boabele de cafea și se fierbe timp de 5 minute. Îndepărtați-vă de căldură și presați-vă printr-o sită.
- Pasul 3 Bateți gălbenușele cu zahăr.
- Pasul 4 Cu o scurgere subțire se toarnă în laptele de cafea racit de gălbenuș.
- Pasul 5 Se toarnă masa în ladă, se încălzește până se agită până devine groasă. Nu permiteți fierberea. Lăsați să se răcească.
- Pasul 6 Se dizolvă gelatina și se introduce în cremă de cafea sub agitare. Puneți la frigider timp de 5 minute.
- Pasul 7 Îndepărtați 150 ml de cremă și adăugați-le în crema răcită. Se amestecă ușor de jos în sus.
- Pasul 8 Pregătiți mucegaiuri umplute cu jumătate de cremă. Puneți la frigider timp de 3 minute.
- Pasul 9 Pe o baie de apă, topiți 100 g ciocolată, răcită. Se amestecă în 100 ml de frisca.
- Pasul 10 Umpleți amestecul de seringă pentru cofetărie (puteți folosi o lingură de cafea) și stoarceți amestecul de ciocolată în interiorul cremei de cafea. Răciți desertul în frigider (cel puțin 2 ore).
- Pasul 11 Se topește ciocolata rămasă. Luați deserturile din formă și decorați-le cu ciocolată (caramel, jeleu de fructe). Puneți desertul în frigider din nou.