- Măsline negre fără gropi - 60 de grame
- Roșii uscați în ulei - 60 de grame
- Brânză Mascarpone - 200 de grame (în loc de Mascarpone puteți folosi brânză Feta)
- Făină - 375 de grame
- Drojdie uscată - 7 grame (Dr.Oetker)
- Sare - 1 lingurita
- Ou alb - 1 bucată
- Crema - 150 de grame
- Uleiul de masline - 5 produse. linguri
- Lapte - 6 articole. linguri (1 lingura de lăsat pentru a lubrifia chifle)
- Semințe de susan - 20 de grame
- Brânză rasă - 40 de grame
Pregătirea: Acoperiți foaia de coacere cu o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Umplerea: se taie mărunt maslinele și roșiile sau se macină într-un procesor de bucătărie. Puneți brânza într-o ceașcă, adăugați măsline și roșii, amestecați-o bine. Aluatul de drojdie: amestecați cu grijă făina cu drojdia în ceașcă. Se adaugă celelalte ingrediente pentru aluat și se amestecă cu un malaxor la viteza minimă, apoi la cea mai mare viteză timp de aproximativ 5 minute, frământați aluatul omogen. Alăturați aluatul și lăsați-l într-un loc cald până când crește considerabil. Împărțiți aluatul în 12 bucăți mari. Faceți o minge din fiecare fragment, rotiți discurile (aproximativ 12 cm în diametru) pe suprafața plană. Puneți aproximativ 1 lingură de umplutură în mijloc și înfășurați aluatul în jurul acestuia, astfel încât umplutura să fie închisă din toate părțile. Puneți sutura aluatului pe tava de copt. Gălbenușurile de ou amestecate cu lapte și chifle. Pentru gust, se presara cu susan sau cu brânză rasă. Puneți tava în cuptor pe un nivel intermediar. Timp de coacere: aproximativ 20 de minute. Buni pentru a transfera cu o hârtie pentru un lot pe o rețea de bucătărie, să se supună pe o masă caldă sau rece.
Porții: 12