- bacon (aproximativ 7 felii), felii - 180 de grame
- ulei de măsline - 1/4 cană
- cuișoare mari de usturoi - 2 bucăți
- ceapa - 4 bucati
- din varza de Bruxelles - 550 de grame
- supă de pui - 1 1/4 Cupe
- sare și piper măcinat - - Piese
- Paste Rigatoni - 360 de grame
- branza parmezanata rasa - 1/2 cana
- frunze de salvie tocate - 1/3 Cupe
Încălziți o tigaie mare uscată la foc mediu. Adăugați slănină, gătiți, amestecând, până când sunt clare, de la 5 la 7 minute. Folosind un zgomot, puneți pe prosoape de hârtie și lăsați să se scurgă grăsimea. Adăugați suficient ulei la cantitatea totală de grăsimi a fost de 2 linguri. Adăugați usturoiul, ceapa și varza de Bruxelles. Gatiti, amestecand, aproximativ 3 minute. Adăugați bulion, sezon cu sare și piper. Gatiti pana cand cea mai mare parte a lichidului este absorbit si varza este moale, de la 10 la 12 minute. Între timp, într-o cratiță mare aduceți apa la fierbere, adăugați 1 lingură de sare și paste făinoase. Gatiti in functie de instructiunile de pe ambalaj. Scurgeți apa, lăsați la o parte 1/2 ceașcă de lichid și întoarceți pastele în tava. Adăugați amestecul de legume, 1/2 ceașcă de lichid și brânză. Se toarnă 2 linguri de ulei, se adaugă salvie și slănină. Se amestecă și se servesc cu brânză.
Porții: 4