Pestele de orz cu legume și ciuperci Puțini din orice familie nu au dezacorduri cu privire la ce să gătească la cină sau la o zi liberă. Mama vrea legume, tată - carne, copiii au nevoie de terci și lapte, totuși, le dau voința - ar mânca doar înghețată și bomboane. Și atitudinea față de butoiul perlat este un subiect special. Toată lumea știe că orzul de perle este util, dar foarte puțini oameni o gătesc și o mănâncă în mod voluntar, în special bărbații care au servit în armată. Și copiii nu se simt încântați de vederea culorii alunecoase, nedefinită a orzului de perle. Dar totul depinde de modul de gătit. Bineinteles, puteti turna cana cu apa, permiteti-i sa se umfle si sa gateste pana cand se gateste, la fel ca si armata si bucatarii. Propunem schimbarea principiului pregătirii acestui produs util și a atitudinii față de acesta, prin pregătirea terci de perle cu ciuperci și legume conform rețetei de mai jos. Crede-mă, cei dragi nu-și vor aminti că nu-i plac orzul de perle, simțindu-i parfumul care emană din terci și apreciază aspectul ei. Și, după ce ați încercat, va trebui să faceți o rețetă pentru orzul de perle în ciuperci și legume în cartea dvs. de gătit acasă. Conform aceleiași rețete, puteți prepara porșiuni de la orice alte cereale - orez, hrișcă, fulgi de ovăz.
ingrediente:- Crupe de orz de perle 1 lingura.
- Ciuperci de ciuperci 200 g
- Ceapa 2 buc.
- Morcov 1 buc.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti orzul de perle, aveți nevoie de 1-2 becuri medii, morcovi și șampițe.
- Pasul 2 Clătiți complet furtunul sub apă curgătoare, puneți-l într-o cratiță și turnați 2,5 pahare de apă rece, adăugând un vârf de sare. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mediu până când apa se evaporă.
- Pasul 3 Ciupercile sunt spălate și tăiate mari.
- Pasul 4 Legumele se curăță, se prăjește morcovul pe o răzătoare mare și se toacă fin ceapa.
- Pasul 5 Preîncălziți tigaia, adăugați 1 lingură. l. Uleiul de legume și se prăjește ciupercile până se rumenesc.
- Pasul 6 Puneți ciupercile pregătite într-o farfurie și prăjiți ceapa și morcovii pe aceeași tigaie, adăugând 1-2 lingurițe. l. ulei vegetal.
- Pasul 7 Puneți ciupercile prăjite și ceapa cu morcovi în terciul final.
- Pasul 8 Se amestecă bine, închideți capacul și lăsați-l să se fierbe timp de 5-10 minute. Serviti gourmet perla fierbinte.