- Brânză brută - 400 de grame
- Stafide neagră - 70 de grame
- Făină de grâu - 500 de grame
- Ouă - 3 bucăți
- Sour Cream - 180 de grame
- Zahăr - 180 de grame
- Lumină Rum - 90 de grame
- Unt - 50 de grame
- Sare - 0,5 lingurite
1. Mai întâi vom sări prosopul. Luăm un castron mare și turnăm făina cusută pe deal. Din partea de sus a face un canal mic și adăugați-l în prealabil dedurizat la temperatura camerei unt, câteva linguri de rom, zahăr, sare, ouă și smântână. 2. Trebuie să frămânți rapid aluatul, să-l puneți într-o pungă sau să-l înfășurați într-o peliculă de alimente și puneți-l în frigider timp de treizeci sau patruzeci de minute. În rom, înmuiați timp de aproximativ o oră, spalate stafide (o puteți face în avans). 3. Vom umple umplutura: cu zahar si oua se amesteca cascavalul, aici adaugam stafide impreuna cu rom. Am amestecat totul bine. 4. Aproximativ o jumătate de centimetru, introduceți aluatul rece și tăiați cani în funcție de dimensiunile brânzeturilor pregătite. Apoi, trebuie să dați marginile cercurilor. 5. Acum vom pregăti o tigaie, o punem cu pergament pentru coacere și vom așeza aluatul pe ea. Impunem o umplutură de brânză. Lubrifiați suprafața de coacere cu un amestec de ouă. 6. Pentru aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute, trimiteți branzeturile noastre unui cuptor preîncălzit. Temperatura ar trebui să fie de o sută nouăzeci de grade.
Porții: 12