Salata greacă este o carte de vizită a bucătăriei grecești. Dar, în ciuda acestui fapt, oaspetele din sud ar putea apărea pe mesele diferitelor bucătării din întreaga lume. Nu este nimic surprinzător, deoarece salata greacă este un fel de mâncare de gust și gust incredibil. Acesta este un vas simplu, în care legumele sunt tăiate în bucăți mari. În salată trebuie să folosiți ulei de măsline presat rece, pentru condimente adecvate busuioc, oregano.
Salată grecească
- 8 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 2 cepe roșii;
- 150 grame de măsline;
- 6 roșii;
- 1 grămadă de salată;
- 2 cm. l. vin alb de otet;
- 4 castraveți;
- 150 g de măsline;
- 1 buchet de cilantru;
- 1 lingurita de oregano uscat;
- 200 g de brânză feta sau brynza sărată.
Pentru realimentare:
- 1 cățel de usturoi mărunțit;
- frunze de busuioc;
- 1 cană de măsline;
- 1 lingurita muștar dulce;
- ½ st. l. miere;
- 2 lingurite de otet balsamic;
- 1 lingurita de suc de lamaie;
- piper negru și sare negru.
Pasul 1
Vom coji ceapa și o vom tăia în semne subțiri. Puteți folosi ceapa, dar salata cu ceapă roșie arată mult mai elegantă.
Pasul 2
Într-un castron, puneți ceapa, adăugați uleiul de măsline de oțet, oregano, amestecați, acoperiți și lăsați timp de o oră într-un loc cald.
Pasul 3
Pregătirea umplerii. Usturoiul curata si se toaca fin. Să spălăm frunzele de busuioc, să le tăiem și să le subțiem. Într-un castron separat amestecăm oțet, miere, muștar, suc dintr-o lămâie și ulei de măsline. Adăugați busuioc și usturoi. Se condimentează cu piper și sare. Amestec bun.
Pasul 4
Spălați cu grijă frunzele de salată, se usucă și se taie. Castraveții și roșiile vor fi spălate. Castraveți tăiați în felii și tăiați roșiile în felii subțiri.
Pasul 5
Transferați legumele într-un castron frumos de salată, adăugați ceapa tocată, măslinele și măslinele.
Pasul 6
Brynza se taie în cuburi și se adaugă la salată. Împlecați pansamentul și garnisiți-l cu verdețurile de telina.
Sos de salata greceasca
Este dressingul sau sosul salatei grecești care îl face original și gustos. Nu există o singură rețetă. Baza sosului este uleiul de măsline. Dacă nu este, puteți lua și ulei vegetal. Grecii înșiși adaugă sucul de dressing dintr-o lămâie, ulei de măsline, diverse condimente. Și ceea ce deja trebuie să adăugați, această afacere a fiecărei persoane și depinde de gustul ei.
Ingredientele
1 lingura. o lingura de suc de lamaie;
3 linguri. o lingură de ulei de măsline;
½ mustar de mușchi;
1 cățel de usturoi;
Oregano, piper negru, sare, busuioc ca gust.
Toate produsele sunt amestecate într-un blender. Salate înainte de servire. Unicitatea unei astfel de rețete este că nu sa schimbat prea mult, călătorind în lume. Bucătarii din diferite țări fac mici modificări la rețetă, experimentând cu pansament, dar lasă ingredientele de bază intacte. Practic, în fiecare restaurant sau cafenea puteți găsi o salată grecească, dar puteți găti singur, surprinzându-vă casa cu acest vas ingenios.