- făină - 2 1/2 cupe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- unt moale - 1 ceașcă
- zahăr - 3/4 Cupe
- mare ou - 1 bucată
- extract de vanilie - 1 lingurita
- extract de migdale - 1/2 linguriță
- gem roșu - 1 ceașcă
1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Într-un castron mediu, combinați făina și praful de copt. Se amestecă cu o mătase metalică. Lăsați-vă deoparte. Bateți untul și zahărul înmuiat într-un castron electric cu un mixer electric. 2. Se adaugă oul, extractul de vanilie și extractul de migdale, se amestecă la viteză medie. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă la viteză mică până se obține o consistență omogenă. 3. Folosind o lingură, formați mici bile cu diametrul de 2,5 cm din aluat, puneți-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament, la aproximativ 2,5 cm distanță. Apăsați degetul în centrul fiecărei bile pentru a face o canelură în centru. Puneți 1/2 linguriță de gem de zmeură adâncind fiecare cookie. 4. Coaceți biscuiții în cuptor timp de 22-24 minute până când este ușor de aur. 5. Lăsați să se răcească complet înainte de servire.
Porții: 10-15