Tort cu cremă de mere Acest tort poate fi gătit în orice moment al anului, deoarece toate ingredientele sunt întotdeauna disponibile. Tehnologia de preparare este simplă și nu necesită abilități culinare. Aluatul poate fi aproape gătit într-o singură mișcare. Se ridică bine și este prăjită, formând o crustă prăjită. Din acest motiv, prăjiturile sunt bine saturate cu cremă. Crema de mere este ideală pentru impregnarea prăjiturilor și poate fi folosită și pentru fabricarea altor produse de cofetărie.
ingrediente:- Unt 150 g
- Zahăr 2 linguri.
- Crupe mana 1 lingura.
- Făină de grâu 1 lingură.
- Ouă de pui 3 buc.
- Apple 5 buc.
- Salt 1 pinch
- Soda 4 g
- Smântână 250 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați semolina, făină de calitate superioară, smântână, zahăr, ouă, sare și sifon. Pentru a pregăti crema, trebuie să luați mere mereu (mai bine sortează "Antonovka"), zahăr și unt moale.
- Pasul 2 Pregătirea cremelor. Se curata merele din coaja si semintele si se taie felii mici.
- Pasul 3 Puneți merele într-o cratiță, se toarnă în 2 linguri. l. apă și fierbeți-le sub capac în starea de piure.
- Pasul 4 Kashitza pune pe o sită și șterge.
- Pasul 5 Într-un cartof fierbinte, adăugați zahăr (1 pahar).
- Pasul 6 Se amestecă bine amestecul până când zahărul se dizolvă complet, apoi se răcește.
- Pasul 7 În cartofi piureți, puneți uleiul moale.
- Pasul 8 Înghițiți cremă până la uniformitate și răciți-l timp de 2 ore.
- Pasul 9 Prepararea aluatului. Combinați semolina, zahărul (1 cană) și făina - amestecați.
- Pasul 10 Într-o masă uscată pentru a conduce în ouă, se toarnă în smântână și se adaugă sare.
- Pasul 11 Se amestecă bine aluatul. La sfârșitul amestecării, adăugați sifon.
- Pasul 12 Forma de coacere (silicon) poate fi uns și turnată în ea până la jumătate din înălțime.
- Pasul 13 Puneți matrița într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 200 ° C timp de 40 de minute. Disponibilitatea de a verifica cortexul cu o scobitoare din lemn. Dacă acesta rămâne uscat după ce a străpuns tortul - tortul este gata.
- Pasul 14 Tortul trebuie răcit ușor sub formă, apoi puneți un prosop și răciți-l complet.
- Pasul 15 Tăiați tortul rece în orizontală în 3-4 straturi.
- Pasul 16 Aplicați un strat de cremă pe stratul de jos al tortului.
- Pasul 17 Crema acoperă al doilea strat al tortului.
- Pasul 18 Acest strat este acoperit din nou cu un strat de cremă.
- Pasul 19 Crema închide stratul superior al tortului.
- Pasul 20 Trebuie să decorați tortul după gust. Puteți să-l ungeți cu smântână și presărați cu sâmburi de nuc prăjită tocată. Peste piulițele printr-o sită se presară ușor cu zahăr pudră.