Crumble - o plăcintă cu o crustă crudă și o umplutură plină de fructe - o rețetă ideală pentru sezonul de vară. Cribul clasic este mere, dar puteți lua orice fructe: prune, piersici, mango, pere, caise. Aluatul pentru stratul superior este o crusta de nisip, care poate fi preparata inainte de timp si depozitata in congelator. Pregătiți doar câteva porții, pentru că acest lucru se va sfărâma, fără îndoială, va deveni unul dintre preferințele tale preferate.
- Unt 82,5% - 180 de grame
- Trei până la patru mere
- Făină - 110 + 25 g
- Scorțișoară, ghimbir - timp de 1/2 h.
- Zahăr - 150 + 90 g
- Principala condiție pentru a face un aluat pentru grumbl este uleiul rece și sculele. Trimiteți ulei, tăiș, cuțit sau cuțit la congelator, castron pentru câteva ore. Apoi tăiați bine sau grămați uleiul
- Combinați 90 g de zahăr, 110 g de făină și condimente într-un castron, adăugați ulei de gheață zdrobit. Utilizați capul cu lamă în procesorul de bucătărie sau mixer pentru a frămânța un aluat omogen. Sau faceți-vă singur, înmoaie-ți mâinile în apă rece, ștergeți uscat și întindeți masa
- Înfășurați aluatul într-un film de alimente, lăsați-l ușor și puneți-l în congelator timp de o jumătate de oră. Cramble poate fi stocat la temperaturi scăzute timp de aproximativ o lună
- Coaceți merele, scoateți miezul cu semințele, felii de felii mijlocii și presărați cu suc de lămâie, astfel încât felii să nu se întunecă
- Combinați 150 g de zahăr și 25 g de făină, în acest fel de feliile de amestec. Puneți merele aproape în partea superioară în formă pregătită cu straturi dense.
- Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Tăiați dărâmăturile congelate deasupra merelor din matriță - grosimea stratului trebuie să fie de cel puțin un centimetru. Coaceți aproximativ o oră. Desertul finit ar trebui să aibă o crustă crudă și o umplutură moale. Serviți fierbinte, decorați-vă cu bile de înghețată