Tort de cireșe cu nuci tăiate
Se coace cu fructe de padure pe partea de jos, apoi se intoarce astfel incat sa fie pe partea de sus.
Pentru 16 rețete:
• 400 g de cireșe
• 325 g unt
• 5 tabele. linguri de zahăr pudră
• 1 vârf de vanilină
• 4 ouă
• 220 g de miere
• 200 g de făină
• 1 plic de praf de copt
• 1 linguriță. o lingură de scorțișoară
• 50 g cipuri de ciocolată
• 200 g de nuci tocate
• 100 ml sherry
Cherry pick, spală, îndepărtează oasele și se usucă. Într-o tigaie, topiți 75 g de unt, adăugați zahărul sub formă de pudră și vanilina. Puneți cireșe și fierbeți timp de 3 minute. Puneți boabele într-un sandwich pe fundul unei forme unsuroase și demontabile și distribuiți-le uniform. Lichidul rămas se fierbe cu consistența siropului și se toarnă fructele. Se încălzește cuptorul la 175 °. Se amestecă 250 g de unt cald cu un malaxor până la cremă. Treptat, unul câte unul introduceți ouă și adăugați miere. Se amestecă făina cu praf de copt, scorțișoară, chipsuri de ciocolată, nuci și se amestecă cu sheră la masa de ouă și ulei. Alăptarea rezultată se pune pe fructe de pădure și pe plăcintă, se pune în cuptor timp de o oră. Înainte de sfârșitul timpului de coacere, verificați aluatul pentru a fi pregătit, piercing-l cu un biban de lemn: dacă lăsa urme de aluat, lăsați tortul în cuptor timp de încă 5 minute. Pentru a nu arde deasupra, acoperiți cu folie. Tort pregătit pentru a permite răcirea într-o formă și apoi răsturnarea pe un vas mare.
Pregătirea: 1 oră 20 minute
Bumbac cremă cu biscuiți de migdale
Lasati un pic de fidget sa va ajute sa gatiti acest minunat trasatura!
Pentru 4 portii de reteta:
• 650 g de mure
• 2 pungi de zahăr vanilat
• 60 ml suc de coacăze negre
• 350 g brânză de vaci
• 50 g zahăr granulat
• 150 ml cremă, prăjituri de migdale
Blackberry pentru a sorta, separa ramurile cu pediceluri, pune fructe de padure pe un filtru, se clateste cu apa rece si se lasa sa se scurga complet. Apoi puneți un prosop de hârtie și dați murelei o uscare bună. O parte din boabe (125 g) sunt lăsate deoparte pentru decorare, restul este amestecat cu zahăr de vanilie și suc de coacăze. Utilizați un mixer sau un blender pentru a face o pastilă. 1/3 din cartofii dulci care rezultă trebuie să fie împrăștiați pe 4 pahare de servire. Amânați tabelul 4. Linguriți din restul de piure de boabe și puneți-le în frigider. Branza de brânză se freacă printr-o sită. Restul de piure este combinat cu brânza preparată și zahărul. Creamul se agită și se combină ușor cu brânza de vaci. Crema rezultată trebuie pusă într-un pahar de piure de boabe și pusă în frigider timp de cel puțin 30 de minute. Puneți restul de piure de mure și fructe de pădure în fiecare pahar cu cremă răcită. Biscuiti de migdale pliate într-o pungă de polietilenă strânsă și de câteva ori să-l țineți cu un bolț de rulare. Se presara cu desertul crumbs.
Preparare: 50 mi
Desert de afine
Delicate, suculent, neobișnuit de delicios
Pentru 4 portii de reteta:
• 250 ml de iaurt natural
• 1 masă, o lingură de caș dietetic
• 250 ml cremă
• 4 linguri de zahăr
• 400 g de afine
• 1 vârf de scorțișoară
• 4 breadcrumbs de vanilie
Se amestecă iaurtul natural cu brânză de vaci. Cream măturatul cu o masă. o lingură de zahăr granulat și o combinați cu iaurt. Curățați afinele, curățați-le, puneți-le pe o sită, clătiți cu apă rece, lăsați-o să se scurgă complet. Îndepărtați fructele de pe un prosop de hârtie. O parte din boabe (300 g) se pune într-o cratiță, amestecată cu 3 mese. linguri de zahăr, scorțișoară și 1 masă. cu o lingură de apă. Se fierbe timp de 5 minute. Ștergeți o sită și lăsați-o să se răcească. Făcând biscuiți. În ochelari puneți straturi de piure de boabe, piersici și iaurt cu cremă. Decorați cele mai bune fructe de pădure rămase și serviți pe masă.
Preparare: 35 min.
Coșuri cu fructe de pădure
Mini-formularele sunt întotdeauna la modă!
Pentru 8 bucăți de rețetă:
• 250 g de făină
• 120 g de zahăr
• sare
• 1 ou
• 125 g unt
• mazăre uscată pentru coacerea bazei aluatului
• 150 de mure și afine
• 200 de grame de iaurt
• 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 4 tabele. linguri de sirop de mure
• 1/2 pliculețe de zahăr vanilat
• 150 ml cremă
Din făină, 60 g de zahăr, sare, ouă, unt și 1 masă. Linguri de apă caldă frământați aluatul. Se transformă în film de alimente și se pune în frigider timp de 30 de minute. Încălziți cuptorul la 180 °. Aluatul este împărțit în 8 părți, fiecare fiind laminat într-un strat rotund și pus într-o matriță unsă. Acoperiți cu bucăți de pergament și acoperiți cu mazare uscată. Coaceți timp de 20-25 de minute. Apoi scoateți matrițele din cuptor, mazărea și pergamentul îndepărtat. Iaurt amestecat cu brânză de vaci, 60 g zahăr, sirop și zahăr vanilat. Creamura se agită, se amestecă cu cheag și se pune în coșuri. De sus, distribui fructe de padure. Puteți presăra cu zahăr pudră și puteți decora cu menta.
Preparare: 1 oră 50 min.
Brânză cu afine
Miezul nu necesită coacere
Pentru 12 portii de reteta:
• 150 de grame de cookie-uri
• 25 de grame de migdale de sol
• 125 de grame de unt cald
• 20 g de gelatină
• 1 kg de afine
• 4 ouă
• 100 g de zahăr
• 500 g brânză tartă
• 400 ml cremă
• 2 pungi de zahăr vanilat
Gatiti frizele, amestecati cu migdale si unt. Masa rezultată este pusă pe partea inferioară a unei forme divizate și compactată cu degetele astfel încât să se facă tortul. Puneți la frigider. Gatiți gelatina. Pentru a sorta fructe de padure si a face 200 g de fructe de padure pentru a pastila. Ouăle sunt împărțite în gălbenușuri și veverițe. Gălbenușurile de ou se macină cu 50 g de zahăr într-o baie de apă caldă și biciuie. Se amestecă brânza și branza. Se stoarce gelatina, se dizolva si se amesteca cu crema de fructe de padure. Ștergeți separat crema cu 50 de grame de zahăr, albușuri de ou - cu zahăr de vanilie și, de asemenea, se amestecă. Crema se pune și se pune pe frigider timp de 4 ore. Tort de pregătit pentru a decora cu fructe de padure.
Preparare: 30 de minute
Placinta portocala cu fructe de padure
Din aluatul de migdale.
Pentru 12 portii de reteta:
Pentru crustacea de migdale:
• 150 g unt
• 30 g de zahăr granulat
• 60 g zahăr pudră
• 30 de grame de migdale de sol
• sare
• 1 ou
• 250 g de făină
• mazăre uscată pentru coacere
Pentru o cremă portocalie:
• 6 g de gelatină
• 125 ml de suc de portocale
• coaja rasă din 3 portocale
• 150 g zahăr granulat
• 3 ouă
• 190 g unt congelat, cubat
Pentru decorare:
• 1 portocaliu
• 150 g afine
• Ciocolata figurată
• frunze de busuioc
Se amestecă untul cu un malaxor cu zahăr, praf de zahăr, migdale, un vârf de sare și un ou. Adăugați făina și frământați aluatul. Rotiți-l într-o minge, înfășurați-l în film și puneți-l timp de o oră în frigider. Se încălzește cuptorul la 150 °. Aluatul se rotește pe o suprafață de lucru înmuiată în apă, într-un strat rotund de 2 mm grosime. Puneți-o într-o formă detașabilă, cu un diametru de 28 cm, făcând o înălțime laterală de 2 cm. Așezați o coală de pergament pe partea de sus și turnați mazărea uscată. Puneți în cuptor și coaceți timp de 25 de minute. Apoi scoateți formularul, îndepărtați pergamentul și mazărea din tortul finit, dați baza răcirii bune. Împingeți gelatina în apă rece. Într-un castron de metal, se amestecă suc de portocale, coajă, zahăr și ouă. Se pune un castron într-o baie de apă fierbinte și se încălzește conținutul, sub agitare, la o temperatură de 85 ° - 15 minute. Se stoarce gelatina si se dizolva in amestecul de ou si portocaliu. Crema se freacă printr-o sită, se amestecă cuburile de unt rece și masa rezultată se agită ușor. Crema se pune pe baza aluatului, se înalță și se pune la 2 ore în frigider. Curățați portocalele, scoateți carcasa albă. Tăiați portocaliu în cercuri subțiri. Curățați afinele, spălați-le și uscați. Tortul decorează cu cani de portocale, fructe de padure, ciocolată și frunze de busuioc. La masă, serviți cu frișcă.
Preparare: 45 min.