Rețete simple și delicioase pentru anul nou 2017, cu o fotografie a celor mai buni bucătari - fără pui și cu el

"Saci de pancake" cu șuncă și brânză - Rețetă pentru Anul Nou 2017

Mâncarea originală va decora masa de Anul Nou. Un aperitiv delicios este preparat din produse simple.

ingrediente:

• Lapte - 1000 ml.
• Făină - 2 linguri.
• Oua de pui - 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l. pentru test și ½ st. l. pentru prăjire
• Zahăr - 1 lingură. l.
• Soda de coacere - ½ linguriță.
• oțet
• Sare - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• Ham - 150-200 g
• Brânză - 200 g (rusă, Gouda, olandeză)
• Câteva pene de ceapă de primăvară

Mod de preparare:

1. Ouale se sparg într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare. Se amestecă bine.
2. Adăugați un pic de lapte la tigaie. Se toarnă făina și se amestecă bine.
3. Se toarnă laptele în porții mici, până când obțineți un lichid de pancake lichid.
4. Soda, stinsă cu oțet, se adaugă la aluat. Acest lucru va primi un model frumos dantelă pe suprafața clătite. Apoi adăugați 2 linguri. l. ulei vegetal.
5. Fry pan, unge cu ulei. Se toarnă aluatul cu o ladă, se prăjește timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Pregătiți clătite din întreaga cantitate de aluat.
6. Șuncă tăiată în cuburi mici sau paie subțire. Se toarna brânza pe o răzătoare medie. Toate amestecate, adăugați.
7. Pentru a forma o pungă în centrul clătitului pune un pic de umplutură (1-2 linguri). Taiați marginile clatitei și legați-o cu o pată de ceapă.
8. Puneți pungile de pancake în cuptor, preîncălzite la 180 ° C. Coaceți timp de 5-7 minute. În acest timp, brânza va avea timp să se topească complet și să formeze o masă cu o șuncă. Serviti cald sau rece.

Rețetă simplă pentru Anul Nou 2017 fără pui - Pâine Pita cu umplutură de brânză

Dish din categoria "în grabă." Placinta este supusă unui tratament termic minim. Puteți servi-o ca o gustare independentă fierbinte sau ca o farfurie laterală la feluri de mâncare de carne.

ingrediente:

• Pâine pită subțire - 3-4 frunze
• Brânză - 350 g (sărată adecvată rusă, Suluguni, Adyghe, Gouda, Mozzarella)
• Ouă - 2 buc.
• Smântână - 200 ml.
• Verzii - 1 ciorchă (coriandru, patrunjel sau mărar)
• Sare - la gust

Mod de preparare:

1. Pregătirea începe cu pregătirea umplerii. Pentru aceasta, brânza se freacă cu o răzătoare mare. Produsul proaspăt poate fi ușor adăugat.
2. Verdeațele se toacă fin, se adaugă brânză și se amestecă.
3. Se toarnă ouăle, se biciuie cu o furculiță și se combină cu smantana. Dacă umbrirea devine groasă, se poate dilua cu kefir.
4. Luați o formă largă, dar superioară pentru coacere, umeziți fundul.
5. Așezați primul strat de plăcintă din foaia de pâine. Ungeți-l cu o umplutură. Este convenabil să faceți acest lucru cu o perie specială de silicon sau o spatulă. În vârf, cu o umplutură mică de brânză.
6. Cel de-al doilea și straturile ulterioare sunt formate, de asemenea, până când foile de lavash se epuizează. Pe partea de sus a tortului se absoarbe abundent cu o umplutură.
7. Într-un cuptor preîncălzit, puneți matrița și coaceți tortul la 180 ° C timp de 25-30 minute.
8. Ungeți topul de plăcintă fierbinte cu unt. Serviți-o tocată în frig sau rece.

Reteta delicioasa cu fotografie pentru Anul Nou 2017 - Pește roșu cu sos cremos de caviar

Felul este foarte ușor de pregătit, dar întotdeauna atrage atenția asupra mesei festive. O combinație câștig-câștigătoare de pește roșu și cremă delicată este sigur de a vă mulțumi oaspeții.

ingrediente:

• Friptura de pește roșu - 3-5 buc. (somon, păstrăv, keta, somon de sockeye, somon se va potrivi)
• Lemon sau var - 1 buc.
• Sare și piper - la gust

Pentru sos:

• Crema înghețată - 300 ml.
• Făină de grâu - 1 lingură. l.
• Caviar roșu - 50-100 g (de preferință, utilizați naturale, dar în cazuri extreme puteți lua simulat)
• Unt - 1 lingura. l.

Mod de preparare:

1. Fripturi de sare de pește roșu și piper, stoarce pe ele sucul de un var sau o jumătate de lămâie. Lăsați să marinate timp de 20-30 de minute.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Fiecare friptură în folie și puneți toate bucățile pe o tavă de copt. Coaceți vasul timp de 20-30 de minute, în funcție de mărimea fripturilor.
3. În timp ce peștele este coaptă, pregătiți sosul. Luați o oală mică sau oală și topiți untul în el la foc mic.
4. În untul topit, turnați făina, amestecați astfel încât să nu mai rămână bulgări.
5. Se toarnă în cremă, se aduce sosul la fierbere. Apoi, reduceți căldura și, amestecând constant, gătiți până se îngroațează ușor.
6. Când sosul se răcește, puneți caviarul în el.
7. Înainte de a servi fripturi, turnați sosul cremă-caviar sau serviți-l separat peștelui.

Rețetă delicioasă pentru Anul Nou - găluște de la curcan sub brânză

În loc de pui și carne de porc, multe gospodine preferă să folosească o curcan. Carnea este considerată foarte utilă, iar mâncărurile gătite sunt delicioase și pline de inimă.

ingrediente:

• Fileu de Turcia sau coapse dezosate - 800 g
• Brânză tare - 100 g (Potrivit pentru Poshekhonsky, Kostroma, Cheddar)
• Ouă - 1 buc.
• Breadcrumbs - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - pentru prăjirea și lubrifierea matriței
• Condimente, piper, sare - la gust

Mod de preparare:

1. Carnea curcanului este tăiată în fibre în straturi largi, cu o grosime de 1-1,5 cm.
2. Aruncați fiecare bucată, sare și piper.
3. Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei și se topește ușor cotletul (1-2 minute). Ar trebui să existe o crustă de aur care să țină sucul în interiorul cărnii, menținându-l suculent.
4. Răstește brânza pe o răzătoare mare. Se separă gălbenușul de proteină și se trimite la masa de brânză. De asemenea, se toarnă pesmetul, se adaugă condimentele. Se amestecă bine compoziția.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Formați grăsimea de coacere cu ulei și puneți-o pe cotlet. Topeste masa de brânză, distribuie-o uniform.
6. Coaceți carnea timp de 10-15 minute. Serviți fierbinte cu orice fel de mâncare (legume, orez, cartofi piure).