Cartofi cu șuncă Rusty (Rsti) - acesta este un al doilea curs elvețian, bazat pe cartofi. Cartofii pot fi atât gătiți, cât și brute, și pentru a nu face atât de plictisitor, apoi adăugați slănina grăsime sau afumată. Născut Rusty în cantonul din Berna și a mâncat-o în principal fermierii pentru micul dejun (de asemenea, au nevoie de energie!). Acum, Rösti este popular în toată Elveția. Rusty, preparat din cartofi brute, este, de obicei, servit ca mâncare principală, și pentru a face Rösti pentru o garnitură - cartofi ar trebui să fie fiert "pe dinți", care este, păstrându-și duritatea (subțire). Această clasificare a venit cu elvețienii înșiși, gândiți-vă aici și decideți ce gătești pe Rusty!
ingrediente:- Prajitura 100 g
- Pancetta 50 g
- Cartofi 600 g
- Ceapa alb 1 buc.
- Unt 30 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti Rusty, veți avea nevoie de cartofi, pre-gătite, ceapă, grăsime, pancetta sau piept dezosat, unt.
- Pasul 2 Se prăjește ceapa mărunțită în unt.
- Pasul 3 Adăugați grăsimea în bucăți și pancetta. Puneti putin.
- Pasul 4 Ștergeți cartofii fierți pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 5 Adăugați cartofii la bacon și ceapă și amestecați bine.
- Pasul 6 Toate într-o bună dimineață și puneți o grăsime tăiată subțire pe partea de sus.
- Pasul 7 Se prăjește timp de 5-7 minute și se rotește cu ajutorul unei plăci.
- Pasul 8 Cealaltă parte se prăjește, de asemenea, timp de 7-10 minute. ROSTY dvs. este gata - servi fierbinte și bucurați-vă! Bon apetit!