- tofu - 450 de grame
- sare - Pentru gust
- fidea de orez - 240 de grame
- proaspăt ghimbir - 1/2 bucăți
- usturoi - 4 dinți
- unt de arahide - 1/2 ceasca
- sos de soia - 3 ani. linguri
- zahăr brun - 2 lingurițe
- oțet de orez - 3 Art. linguri
- ulei de susan - 1 st. o lingură
- apă caldă - 1/4 cană
- usturoi chili sos - la gust (opțional)
- castravete medie - 1 bucată
- ardei roșu - 1 bucată
- ceapa verde - 2 bucati (doar partile verzi)
- cilantro proaspat - 1/4 cana
1. Preîncălziți uleiul de măsline într-o tavă medie de prăjire la foc mediu. Taiati tofu-ul in bucati de 1 cm grosime, uscat pe un prosop de bucatarie. Puneți tofu-ul într-o tigaie cu unt și prăjiți timp de 4-6 minute până când tofu-ul este rumenit de jos. Întoarceți tofu-ul și prăjiți cealaltă parte până se înmoaie. Puneți tofuul pe o placă de tăiat și tăiați în cuburi mici. 2. Într-o cratiță mare aduceți apa la fierbere. Adăugați un vârf mare de fidea de sare și orez. Gatiti pana cand este gata, conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și clătiți fidea de orez. 3. Desprindeți și tăiați bine ghimbirul. Se taie usturoiul. Se taie castravetele, ardeiul, ceapa verde si coriandrul. Într-un castron mare se amestecă unt de arahide, sos de soia, ghimbir, usturoi, zahăr, oțet de orez, ulei de susan, apă caldă și sos de usturoi (dacă este folosit) până la obținerea unei consistențe uniforme. 4. Puneți tofu în sos fiert, adăugați castraveți, ardei gras, puțin ceapă verde și coriandru, amestecați. Se presară salata cu restul cepei verzi și se servesc.
Porții: 4