- carne de vită - 1/2 kilogram
- ulei de măsline - 1/4 cană
- oțet de vin - 1/4 cană
- ceapa rosie - 1 bucata
- usturoi - 2 dinți
- scortisoara - 1 lingurita
- piper dulce - 1 lingurita
- nucșoară - 1/4 lingurițe
- cuișoare - 1/4 lingurițe
- sare și piper - - Pentru gust
- patrunjel - 1 ceasca (tocata marunt)
- ceapă roșie - 3 bucăți (tăiate în pene)
- roșii - 3-4 bucăți (tăiate în pene)
- Sos de tahini - - Pentru gust
- lavash - 4-5 bucăți
Să începem cu marinarea cărnii. Se taie bine ceapa, usturoiul. Se amestecă usturoiul, ceapa, oțetul și uleiul de măsline într-un castron adânc. Se pune carnea, se condimentează cu condimente (scorțișoară, cuișoare, ardei etc.). Se amestecă bine. Scoatem carnea în frigider pentru noapte. Tăiați roșiile, adăugați sare, piper și ulei de măsline (2 lingurițe). Îl amestecăm bine. Răspândiți-l pe o tavă de copt și coaceți-l în cuptor la 240 ° C timp de 30-40 de minute. Tăiați ceapa într-un castron adânc, adăugați sare, piper și adăugați ulei de măsline. Se amestecă, se pune pe o foaie de coacere, se coace timp de 10-15 minute. Se amestecă ceapa coaptă cu sosul. Carnea se prăjește în marinadă într-o tigaie sau se coace în cuptor. Cum vă place cel mai bine. Acum toate ingredientele pentru gustări sunt gata. Așezați ingredientele pe pâinea pita cu straturi și înfășurați. Bon apetit!
Porții: 4-5