Avitaminoza este o afecțiune patologică care se dezvoltă atunci când nu există un aport de vitamine în organism. O persoană poate experimenta o deficiență ca o singură vitamină (de fapt avitaminoză) și mai multe vitamine (în acest caz vorbesc despre polivitaminoză). Cel mai adesea, aceste afecțiuni patologice apar în acei oameni care sunt forțați sau restricționează în mod conștient conștient dieta lor. Deoarece restricția în alegerea felurilor de mâncare într-un fel sau altul este întotdeauna prezentă în ceea ce privește o anumită dietă, să încercăm să dăm seama ce este periculos pentru deficitul de vitamine în alimentația alimentară și cum să o eviți.
Lipsa vitaminelor din alimente vine ca un mare pericol pentru corpul uman. Deficiența fiecăruia dintre vitamine provoacă diverse tulburări. De exemplu, lipsa vitaminei C în dietă contribuie la dezvoltarea scorbutului, a vitaminei A - a afectat vederea și funcția de reproducere, vitamina D - rahitism, vitamina E - infertilitate și distrofie musculară. După cum puteți vedea, avitaminoza este o condiție patologică destul de periculoasă, a cărei apariție trebuie evitată.
Pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos, în majoritatea cazurilor, cel mai mare interes este alimentația alimentară, care vizează reducerea excesului de greutate corporală. Multe femei, care au analizat tabelul de calorii al mâncărurilor, aspiră cât mai mult posibil pentru a evita includerea produselor alimentare care conțin grăsimi în dieta lor. O parte din această abordare este corectă, deoarece grăsimile conțin de două ori mai multe calorii decât o cantitate echivalentă de carbohidrați sau proteine. Reducerea consumului de grăsimi în meniul zilnic, puteți evita consumul de exces de calorii și, astfel, să creați în mod artificial o deficiență a energiei în organism. Și acest lucru, la rândul său, va contribui la cheltuielile țesuturilor grase existente și la eliminarea rapidă a kilogramelor "extra".
Cu toate acestea, știi ce este periculos în privința refuzului total de a mânca grăsime? Se pare că toate vitaminele pot fi împărțite în două grupe: solubile în apă și solubile în grăsimi. Cu un nivel excesiv de scăzut de grăsimi din dieta cu alimentație dietetică, veți putea să evitați consumul de exces de calorii, dar, în același timp, vă expuneți corpul la riscul de a dezvolta avitaminoză. Până la urmă, vitaminele solubile în grăsimi (care includ vitaminele A, E, D) pur și simplu nu pot fi absorbite în tractul gastro-intestinal în absența grăsimilor din alimentele consumate. Prin urmare, pentru a evita deficiența de vitamine, este necesar să se includă în dietă cel puțin o cantitate minimă de produse care conțin grăsimi.
O altă condiție importantă, a cărei îndeplinire vă va ajuta să evitați dezvoltarea deficitului de vitamine în alimentația dietetică, este consumul de produse alimentare de origine vegetală. Faptul este că o varietate de fructe și legume conțin în compoziția lor o cantitate uriașă de vitamine necesare (atât solubile în apă cât și solubile în grasimi). Pe lângă reducerea riscului de avitaminoză, alimentele vegetale cu alimentație dietetică vor contribui la scăderea în greutate datorită valorii lor calorice foarte scăzute.
Evitarea riscului de deficiență a vitaminei în timpul administrării dietetice va ajuta, de asemenea, la consumul regulat de cantități mici de ficat (carne de porc, pui sau carne de vită), deoarece acest produs conține multe vitamine necesare corpului uman.
Din punctul de vedere al posibilității dezvoltării avitaminozelor, sezonul de primăvară este cel mai periculos, deoarece în acel moment corpul de vitamine este deja epuizat din vara sau toamna trecută, iar adăugările noi ale acestor substanțe biologic active devin extrem de nesemnificative datorită varietății mai mici de legume proaspete sau fructe din dieta noastră. Aviaminoza în această perioadă poate ajuta la evitarea complexelor sintetice de multivitamine, care includ aproape toate cele mai importante vitamine. Totuși, cu administrarea necontrolată a acestor medicamente, este posibilă o altă extremă - hipervitaminoza, care este și o afecțiune patologică, dar care se dezvoltă cu un aport excesiv de vitamine. Prin urmare, utilizarea complexelor de vitamine trebuie să fie strict conformă cu instrucțiunile atașate sau pe baza recomandărilor medicului curant.