Supa de pește în alt mod se numește ureche. Această supă este foarte simplu de pregătit. Dar foarte gustos și util. În această supă de obicei, legumele proaspete folosite și, bineînțeles, peștele, este și mai bine proaspăt. În principiu, o astfel de supă poate fi gătită cu orice pește. Supa supa este uneori chiar numita supa de brand rusa, deoarece aceasta supa de peste a inceput sa fie pregatita in antichitate. Wuhu poate fi, de asemenea, facut din mai multe tipuri de peste, care va da supa un gust mai pictat. Supa de pește rusă tradițională este un bulion clar, ușor vâscos, cu legume și pește tăiate mari. Se fierbe această supă de pește este recomandată într-un vas deschis, fără un capac, astfel încât bulionul să devină transparent și vâscos, iar aroma peștelui nu este prea luminos. Ca să nu aveți nici o îndoială atunci când gătiți supă de pește, aici veți găsi o rețetă excelentă pas cu pas.
ingrediente:- Mărar proaspăt 1 buc.
- Sare 1 lingurita.
- File de somon 1000g
- Rădăcină de patrunjel 1 buc.
- Pudra de piper negru 1 lingurita.
- Ceapa 1 buc.
- Lemon 1 buc.
- Bay leaf 5 buc.
- Cartofi 2 buc.
- Pasul 1 Umpleți tava de 3 h cu apă. Puneți tigaia pe foc mediu. Pregătiți peștele, spălați-l și tăiați în bucăți mari.
- Pasul 2 Spălați și coajați cartofii, rădăcina de pătrunjel, morcovii și ceapa. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi, tăiați rădăcina de pătrunjel în 4 părți. Pe ceapă, faceți câteva perforări cu un cuțit.
- Pasul 3 Adăugați sare la tigaie atunci când apa se fierbe. Și puneți toate legumele acolo.
- Pasul 4 Gatiti legumele pana cand cartofii sunt gata. Apoi aruncați frunza de dafin și piper negru.
- Pasul 5 Puneți pește în tigaie și gătiți-l timp de aproximativ 7-9 minute.
- Pasul 6 Spălați și mărunțiți mărarul adăugați la supă. Gatiti timp de 2-3 minute.
- Pasul 7 Înainte de a servi supa, puneți o felie de lămâie într-un castron.
- Pasul 8 Se toarnă supa în plăci, pre-întinzând ceapa și rădăcina de pătrunjel.