- cartofi - 10-12 bucăți
- carne de vită fiartă - 350-400 grame
- becuri - 2 bucăți
- smântână - 250-300 de grame
- ouă - 2 bucăți
- Sare și piper (amestec parfumat) - Pentru gust
- turmeric - Pentru gust
- verdeață (mărar, patrunjel, busuioc) - Pentru gust
- unt topit - 2 articole. linguri
1. Întoarceți carnea de vită printr-o mașină de tocat carne. Tăiați ceapa în cubulețe mici și tăiați verdele. Preîncălziți untul topit într-o tigaie. Porniți ușor ceapa pe căldură medie-mare. Când ceapa începe să devină limpede, adăugați o linguriță de turmeric și un amestec de miros de piper. Se amestecă și se prăjește timp de 1 minut. Adăugați verdele. Reduceți căldura și prăjiți timp de 30 de secunde. 2. Adăugați câteva linguri de bulion de carne și de carne. Se condimentează cu sare și piper. 3. Dacă umplutura este uscată, adăugați mai mult bulion de carne. Acoperiți și lăsați-l deoparte. 4. Se fierb cartofii într-o uniformă, se lasă să se răcească, se curăță și se defila printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cartofii cu ouă și 250 g de smântână până se obține o consistență omogenă. 5. Puneți mâinile umede în apă și puneți jumătate din masa de cartof într-un vas de copt, împrăștiindu-l uniform pe suprafață. Închideți carnea și umpleți-o. 6. Puneți restul de cartofi pe partea superioară. Lubrifiați cu smântână. 7. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade de la 40 de minute la 1 oră înainte de o crustă crocantă. 8. Serviti caserola de carne cu smantana.
Porții: 3-4