- Tomate - 1 kilogram
- Usturoi - 4 dinți
- Ceapa - 2 bucati
- O grămadă de pătrunjel - 1 bucată
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
- Cumin - 1 lingurita
- Paprika - 2 lingurițe
Pe roșiile spălate facem tăieturi încrucișate. Apoi le umplem cu apă clocotită și scoatem pielea de la ei. Tăiați în cuburi mici. Luați o cratiță profundă, toarnă ulei de măsline în el, se prăjește în ceapă și usturoi tocat. Adăugați roșiile tăiate, un pahar de apă fiartă fierbinte și condimente și fierbeți pe foc mediu, amestecând constant. Aduceți la fierbere, gătiți încă 10 minute și scoateți din căldură. Fără să lăsați rădăcina răcoroasă, împrăștiați-o în omogenitate cu un blender. Adăugăm supa de patrunjel mărunțit - și imediat, fierbinte, servim la masă.
Porții: 6-7