- Cartofi - 280 de grame
- Ouă - 5 bucăți
- Ceapa - 140 de grame
- Tomato - 1 bucată
- Mazăre verde - 1 pahar
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
- Sare și piper - - Pentru gust
1. Îndepărtați cartofii, tăiați în jumătăți și tăiați foarte subțire. Se presara cu sare. Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți și tăiați. Se taie roșiile cu un cuțit ascuțit. 2. Se toarna 2 linguri. de ulei de măsline într-o tigaie. Preîncălziți la căldură medie. Se adaugă cartofii și se prăjește timp de 5 minute, amestecând constant. Se adaugă ceapa și se amestecă bine. Acoperiți tigaia cu un capac și răsuciți gazul. Se amestecă periodic. 3. Ouăle se sparg într-un castron mare și se bici cu o furculiță, astfel încât să se amestece gălbenușurile și proteinele. Adăugați sare și piper. Când cartofii și ceapa sunt gata, adăugați-le într-un castron cu ouă. Adăugați roșiile și mazărea. 4. Se adaugă lingura rămasă de ulei de măsline în tigaie și se încălzește la foc mediu, aproximativ 1 minut. Se toarnă amestecul de ouă și legume într-o tigaie. Rotiți gazul. Gatiti la cea mai mica temperatura timp de 15 minute. 5. Când aproape tot lichidul de pe suprafața omletului se evaporă, întoarceți-l spre cealaltă parte și gătiți încă 5 minute. Serviti cald.
Porții: 2