- calmar - 500 de grame
- cartofi - 6-8 bucăți
- becuri - 2 bucăți
- ulei vegetal - 2-3 Art. linguri
- ou - 1 bucată
- piure de pâine - 3 st. linguri
- unt - 1-2 Art. linguri
- Sare și piper - Pentru gust
O caserolă de cartofi delicată, cu carapace, este bună pentru o gustare. Pregătirea: Squid-urile trebuie curățate de filmul de suprafață și clătite sub apă rece. Într-o cratiță aduceți un litru de apă la fierbere. Se înmoaie în calamari fierbe și se fierbe aproximativ 1-3 minute. Treceți calmarul prin mașina de tocat carnea. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată, calmar, sare și piper. Se amestecă și se prăjește. Se fierbe cartofii, se amestecă o consistență de cartofi piure și se amestecă cu oul. Formați caserola cu ulei și stropiți cu pesmet. Puneți jumătate din cartofi piureți în matriță, apoi cățelul prăjit cu ceapă și în partea de sus - piureul rămas. Sprângeți cu pesmet și coaceți până când apare o crustă roșie. Răciți caserola sub formă, apoi rotiți-o în vas. Stropiți cu unt, presărați cu ierburi tocate, tăiați în felii și serviți.
Porții: 4