- Castraveți - 4 kilograme
- Ceapa - 1,5 kilograme
- Marar - 100 de grame
- Usturoi - 1 bucată (cap)
- Sare - 3 articole. linguri (cu diapozitiv)
- Zahăr - 1 pahar
- Oțet 9% - 1 sticlă
- Condimente - - Pentru gust
- Ulei de floarea soarelui - 1 pahar
- Semințe de coriandru - 1 lingurita
- Ardei aromat - 5-6 bucăți (mazăre)
- Garoafa - 3-4 bucăți (bud)
- Semințe de muștar - 1 linguriță
- Chili fără semințe - 1 bucată
- Piper negru - 16 bucăți
Pregătiți toate ingredientele necesare. Castraveții taie jumătate și apoi jumătate de inele. În cazul în care castraveții sunt mari, apoi un sferturi-inele. Am tăiat ceapa. Se taie mărunt verde proaspăt. Usturoiul este tăiat în plăci subțiri. Nu-l strângeți prin strângerea usturoiului. Toate ingredientele, cu excepția oțetului, punem într-un vas convenabil. Tot ce se amestecă bine cu mâinile tale! Lăsați toate ingredientele singure timp de aproximativ o oră. Legumele ar trebui să dea suc și să se înmoaie încet. Apoi puneți următoarea piesă pe foc și aduceți-i la fiert. Înainte ca totul să înceapă să fiarbă, adăugați oțetul și amestecați. Lăsați conținutul tăvii să se fierbe timp de aproximativ 15 minute. În acest timp castraveții își vor schimba culoarea. În timpul gătirii, amestecați conținutul de mai multe ori. Apoi să răspândim salata în borcane sterile și să o rostogolim. Se întoarce cu capul în jos, se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească. Containerele răcite sunt puse într-un loc răcoros. Gata!
Porții: 6