Salata de năut și legume

Salată de grătar cu legume și mirodenii O combinație destul de neobișnuită, dar foarte reușită de legume, năut și mirodenii. Gustul ascuțit al salatei echilibrează avocado-ul uleios și cartofii, năutul dă un gust de nutreț, roșiile sunt acre, piperul este dulce, iar castravetele și patrunjelul sunt proaspete. Așa cum probabil ați observat deja în rețetă, nu există nici o maioneză sau unt, care este atât de des folosit ca un dressing pentru salate. Aceasta salata este in suc propriu, care apare datorita sucului de lamaie, zahar si sare. Salata este bine combinată cu Chapati și Sabji.

Salată de grătar cu legume și mirodenii O combinație destul de neobișnuită, dar foarte reușită de legume, năut și mirodenii. Gustul ascuțit al salatei echilibrează avocado-ul uleios și cartofii, năutul dă un gust de nutreț, roșiile sunt acre, piperul este dulce, iar castravetele și patrunjelul sunt proaspete.

Așa cum probabil ați observat deja în rețetă, nu există nici o maioneză sau unt, care este atât de des folosit ca un dressing pentru salate. Aceasta salata este in suc propriu, care apare datorita sucului de lamaie, zahar si sare. Salata este bine combinată cu Chapati și Sabji. ingrediente:

• Năut (mazăre) 200 g
• Carne de praf 2 g
• Nutmeg 2 gr
• Pulbere de piper negru 2 g
• Piper roșu măcinat 2 g
• Coriandru uscat 2 g
• Zira (Cumin) 2 g
• Zahăr 1 lingură. l.
• Sare 1 lingura. l.
• Ginger proaspat 20 g
• Suc de lămâie 40 ml
• Pătrunjel proaspăt 1 banda
• Piper dulce 1 buc.
• Avocado 1 buc.
• Tomate 2 buc.
• Cartofi 2 buc.
• Asafoetida 2 g
• Castravete 1 buc.

instrucțiuni

• Pasul 1 Pentru pregătirea salatei veți avea nevoie de mazăre, cartofi, castraveți, roșii, avocado, ardei dulci, ghimbir, patrunjel, suc de lămâie, zahăr, sare și mirodenii.
• Pasul 2 Preamestecați timp de 8 ore de năut și apoi fierbeți până la gătit, cartofi sudați în uniforme.
• Pasul 3 Desprindeți cartofii și le tăiați în cuburi.
• Pasul 4 Curățați miezul suculent de roșii și tăiați restul în cuburi (miezul nu va fi necesar în salată).
• Pasul 5 Avocado coaja și scoateți piatra. În cazul în care avocado este copt - crusta și osul se vor separa foarte ușor. Apoi tăiați avocado în cuburi.
• Pasul 6 Tăiați castravetele în aceleași cuburi ca toate celelalte legume.
• Pasul 7 Faceți același lucru cu piperul dulce.
• Pasul 8 Curățați ghimbirul și grătarul pe o răzătoare fină.
• Pasul 9 Puneți toate ingredientele într-un castron și stoarceți sucul de lamaie (aproximativ 2 linguri) și adăugați pătrunjelul tocat.
• Pasul 10 Se adaugă zahăr, sare și mirodenii: cumin, coriandru, nucșoară, piper negru și roșu, cuișoare, așafoetida (dacă nu, apoi se înlocuiește cu ceapa verde) și se amestecă.
• Pasul 11 ​​Salata este gata. Serviți cu prăjituri și sabdzhi.