Salata de roșii verzi pentru iarnă - rețete cu fotografie fără sterilizare, cu usturoi, legume și unt, în limba coreeană

Pentru mult timp, roșiile verzi amare nu au reprezentat nici o valoare culinară. Fructele care nu au avut timp să se coacă în toamnă se răcesc, pur și simplu au fost aruncate. În timp ce amăgiile pline de resurse nu s-au angajat să jignească asupra lor, dorind cel puțin cumva să compenseze forțele pierdute și timpul necesar pentru cultivarea lor. În final, roșiile verzi se justifică pe deplin. Sa dovedit că se combină perfect cu multe legume (varză, morcovi, usturoi), după tratament au un gust excelent, iar structura lor densă rămâne aceeași chiar după un an de depozitare într-o marinadă picantă. O salată picantă de roșii verzi este completată de un gust neobișnuit, culori strălucitoare și parfum proaspăt de toamnă, chiar și masa cea mai generoasă. Dar pentru a pregăti corect o salată, nu este suficient să cunoști rețeta exactă, merită să ne cunoaștem subtilitățile alegerii ingredientelor și etapele obligatorii în cursul conservării.

Deci, pentru pregătirea salatelor delicioase din roșii verzi fără sterilizare, legumele cu gradul adecvat de maturitate (verde sau verde-maro), structura densă și orice formă vor face. Pentru păstrarea într-o singură salată este necesar să se sorteze exemplare identice: maro, alb, verde și roz pentru a se amesteca între ele nu este necesar. Fructele cu defecte, boli, insecte dăunătoare nu pot fi folosite. În timpul procesului de conservare, linguri mari de lemn, un zgomot mare, un termometru de bucătărie, recipiente de măsurare, o cană refractară sau o lamă obișnuită, canale de plastic, o autoclavă de uz casnic (poate fi înlocuită cu un cuptor), o tavă cu fundul lat, boluri, cuțite și, bineînțeles, litri diferite.

Salată delicioasă de roșii verzi pentru iarnă - rețete cu fotografie (cu usturoi și fără oțet)

Rețetele clasice de salate din roșii verzi sunt mai potrivite pentru gătitul legumelor uzate obișnuite, deci nu este întotdeauna posibil să descoperiți și să accentuați gustul roșiilor necoapte. Pentru a face recolta cu adevărat delicioasă, apetisantă și utilă, trebuie să faceți ajustări la rețeta standard. Chiar și câteva zgomote aparent nesemnificative pot transforma o salată obișnuită din roșii verzi într-un vas extraordinar de clasă premium!

Ingrediente pentru prepararea unei salate delicioase de roșii verzi pentru iarnă

• roșii verzi - 1,5 kg
• coada de vită - 1 buc.
• ceapa bulb - 1 buc.
• piper rosu - 2 buc.
• tulpini de telina - 3 buc.
• măsline - 1 lingura.
• cuișoare de usturoi - 6 buc.
• Oțet balsamic - 1 lingură.
• ulei de măsline - 100 ml
• piper negru - 1 linguriță
• sare comuna - 1 lingura.
  

O reteta pentru o salata gustoasa de rosii verzi cu usturoi pentru iarna

1. Pregătiți toate legumele, condimentele și condimentele necesare pentru a face o salată delicioasă de roșii verzi. Vinetele se spală și se taie în cuburi, se înmoaie în apă sărată timp de 10-20 de minute. Usturoiul și ceapa, scoateți din coji, tăiați măslinele cu inele mici.

2. Roșiile verzi se spală în apă rece, se îngroașă și se taie în inele.

3. Pune toate ingredientele pregătite într-un castron adânc, se toarnă oțet balsamic, ulei de măsline. Se condimentează cu sare, țelină tocată și mirodenii.

4. Combinați totul. Lăsați salata timp de 30 de minute pe masa de bucătărie, astfel încât toate ingredientele să fie uniform înmuiate cu suc și oțet.

5. Între timp, pregătiți băncile. Procesați recipiente de jumătate de litru cu abur sau temperatură ridicată într-un cuptor cu microunde. Răspândiți o salată de roșii verzi pe borcane curate.

6. Sterilizați piesa de lucru pentru iarnă într-o cratiță largă cu apă clocotită. După 20-30 de minute, scoateți recipientul și rolați o salată de roșii verzi sub capacele de staniu.
   
   

Salată de roșii verzi în coreeană cu usturoi pentru iarnă - o rețetă delicioasă cu o fotografie

Salata din roșii verzi în coreeană cu usturoi este cu siguranță o pregătire utilă. Și nu numai proprietățile protectoare și de întărire a usturoiului și a piperului. Roșiile verzi în sine aduc multă beneficii corpului. În primul rând, roșiile conțin o cantitate suficientă de licopen, care împiedică dezvoltarea cancerelor. În al doilea rând, datorită serotoninei, aceste legume normalizează procesele nervoase din creier, ceea ce îmbunătățește starea de spirit și bunăstarea generală. În al treilea rând, o salată de roșii verzi cu usturoi în coreeană saturată cu magneziu, fluorură, calciu, fier, iod și un complex complet de vitamine. O astfel de recoltare de legume trebuie să înlocuiască în mod necesar rândurile conservării dumneavoastră.

Ingrediente pentru reteta de salata de la rosii verzi in coreeana cu usturoi

• verde rosii mici - 1 kg
• cuișoare de usturoi - 6 buc.
• ardei rosu - 1 buc.
• otet de masă - 70 ml
• sare - 1 lingura.
• ulei de floarea soarelui rafinat - 70 ml
• zahăr - 2 linguri.
• apa potabila - 1 l
  

Instrucțiuni pas cu pas despre rețeta de salată din roșii verzi cu usturoi pentru iarnă

1. Spălați roșiile verzi, tăiați în felii și scoateți punctul de prindere al tijei.
2. Usturoiul a lăsat prin presă, piperul să se prăjească foarte bine. Se amestecă condimentele cu legumele. Adăugați oțet, unt, zahăr și sare.
3. Curățați borcanele de jumătate de litru sterilizate cu aburi timp de 7-10 minute fiecare.
4. Într-un recipient pregătit, puneți o salată de roșii verzi cu usturoi, adăugați puțină apă în fiecare borcan. Se acoperă recipientele cu capace și se sterilizează în apă clocotită timp de 30 de minute.
5. Scoateți piesa de lucru fierbinte, închideți bine capacul. Ascundeți salata de la tomate verde în coreeană în cămară până la iarnă.
   

Salată din roșii verzi cu unt, ardei, ceapă și morcovi - rețetă video

Pregătiți o salată de roșii verzi cu mici, piper, ceapă și morcovi, nu uitați: roșiile necoapte pot aduce organismului nu numai bun, ci și rău. Roșiile verzi conțin substanța solanină, a cărei exces în dieta zilnică este periculoasă pentru viața și sănătatea umană. Consecința poate fi, ca o intoxicație ușoară a alimentelor, un rezultat letal. Pentru a preveni problemele nedorite, se recomandă ca roșiile verzi să fie acoperite cu blanuri înainte de recoltare. În timp ce respectați măsurile de siguranță în timpul pregătirii, o salată de roșii verzi cu unt și legume conform rețetei noastre video se va dovedi a fi complet inofensivă.

Salată picantă de roșii verzi fără sterilizare pentru iarnă - rețete cu fotografie

În mod eronat, amatorii cumpără intenționat roșii verzi pentru pregătirea salatelor pentru iarnă. Mult mai des, o astfel de conservare este tratată de locuitorii de vară, a căror recoltă din motive naturale pur și simplu nu are timp să se coacă. Și având în vedere climatul rusesc, există multe astfel de. Odată cu debutul septembrie-octombrie, mii de bărbați și femei, care dau dreptul la înghețurile viitoare, adună roșii necoapte de pe paturile lor și încep să pregătească salate ascuțite din roșii verzi fără sterilizare pentru iarnă. Vă recomandăm, de asemenea, să utilizați rețeta noastră cu o fotografie pentru a vă diversifica dieta cu o conservare neobișnuită, dar foarte gustoasă.

Ingrediente pentru prepararea salatei fierbinti din rosii verzi fara sterilizare

• roșii verzi - 3 kg
• proaspete morcovi - 1 kg
• Ardei roșu roșu - 1 kg
• zahăr rafinat - 200 g
• ceapa - 1 kg
• sare de masă - 100 g
• ardei roșu piper în pulbere - 1 linguriță.
• oțet (6%) - 200 ml
• ulei rafinat - 0,5 l

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă pentru salată caldă din roșii verzi fără sterilizare pentru iarnă

1. Roșiile verde proaspete se spală și se taie în felii groase. Umpleți roșiile într-o tavă cu o capacitate de cel puțin 6 litri.

2. Se toarnă roșiile, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de 3-4 ore. Prin coincidență, stoarceți felii de roșii verzi și le transferați într-un vas curat.

3. Se prepară ingredientele rămase: se pune morcovul pe grătar mare, se îndepărtează semințele de pe ardeiul bulgar și se taie pulpa cu paie, se curăță ceapa de pe coji și se taie seminele.

4. Sterilizați borcanele și capacele.

5. Se amestecă bine roșiile verzi pentru salată cu legume, sare și îndulcește masa.

6. Puneți untură și oțet în salată, adăugați piperul fierbinte și amestecați din nou bine. Gatiti preforma timp de 20 de minute la temperaturi moderate, amestecand ocazional.

7. Salata terminată se răspândește peste borcane spălate și sterilizate.

8. Rolați salata picantă din roșu verde fără sterilizare pentru iarnă cu o cheie specială. Întoarceți capacele de borcane în jos și lăsați "sub carcasă" o zi.
   
   

Salata cu rosii verzi si legume - morcovi, varza, ceapa - reteta pentru iarna

Dacă sunt prea multe roșii, le puteți pregăti pentru un soi în conformitate cu rețeta clasică "în întregime". Pentru a face acest lucru, este suficient să sortați roșiile verzi, să faceți o tăiere încrucișată în fiecare și să le umpliți cu ceapă, varză și morcovi. O astfel de salată neobișnuită de roșii verzi cu legume nu este numai delicioasă și utilă, ci și uimitor de frumoasă. Un formular non-standard pentru salate va permite chiar și unor astfel de oaspeți importanți să fie tratați la această masă festivă cu un astfel de fel de mâncare.

Ingrediente pentru prepararea salatei cu roșii verzi și legume pentru iarnă

• rosii verzi - 5 kg
• morcovi - 2 kg
• ceapa ceapa albă - 500 kg
• varză albă - 300 g
• spini ridichi - 3 buc.
• usturoi - 5 dinți
• verdeață de mărar - 1 buchet
• nuc negru - 100 g
• otet de masa - 150 ml
• frunză de laur - 4 buc.
• apă purificată - 5 l
• piper mazăre negru și parfumat - 10 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• cumin - 1 lingura.
• sare, nu iodată - 150 g
  

Instrucțiuni pas cu pas despre rețeta de salată din roșii verzi cu morcovi, varză și ceapă pentru iarnă

1. Legume proaspete - ceapă, morcovi și varză - spălați, curățați și treceți printr-o mașină de măcinat cu carne. Răsuciți de asemenea rădăcinile hrivnei.
2. Roșiile verzi se spală, se usucă, se realizează în fiecare dintre ele o tăietură profundă în secțiune transversală.
3. Legumele răsucite sunt amestecate cu hrean, nuci și unele mirodenii. Se amestecă amestecul rezultat din roșii verzi.
4. În partea inferioară a fiecărui canistru de steril de lut, se toarnă mărar de mărar, frunze de laur, piper în mazăre. Apoi, distribuiți strâns roșiile și acoperiți-le cu una sau două ramuri de mărar.
5. Din cantitatea specificată de sare, apă și zahăr, sudați marinada de salată. După 3-5 minute după fierbere, adăugați oțet la lichid și scoateți tava din foc.
6. Cu o marinadă fierbinte se toarnă roșii verzui umpluți. Se acoperă borcanele cu capace și se sterilizează în apă clocotită sau în cuptor timp de cel puțin 30 de minute.
7. Dupa ce a trecut timpul, scoateti recipientul din apa fierbinte, rotiti-l cu capace metalice. Salata cu rosii verzi si legume - morcovi, varza si ceapa - gata! Rămâne să ascundeți piesa de lucru în cămară și să așteptați cu disperare iarna.

Există dileme în jurul salatelor din roșii verzi: unele le consideră utile, dacă gătiți fără sterilizare, alții cred că o astfel de pregătire pentru iarna este dăunătoare, dar numărul de rețete pentru o astfel de conservare crește zilnic - o salată ascuțită de roșii verzi pentru iarnă, salate în coreeană cu usturoi, salată cu legume și unt. Până la urmă, practica sa dovedit de mai multe ori că, cu pregătirea și respectarea adecvată a măsurilor de securitate, recoltarea de roșii verzi poate da cote multor altora - clasice și tradiționale!