Pepinul Pike este un prădător, aparține grupului de percide. Capul știfturii este îndreptat, corpul este alungit și ușor comprimat lateral. Pepinul Pike este acoperit cu cântărițe de mică adâncime, cântare parțial și pe cap și coadă. Aripioarele de pește sunt însemnate cu pată, prima aripă dorsală este spinoasă. Acest pește are o gură mare, fălcile alungite, există o mulțime de dinți mici în gură, colții sunt situate pe fălci. Pepinul are o burtă albă, o spate gri cu o nuanță verde, iar pe laturi - benzi transversale de culoare brun-negru. Sprâncenele din acest pește sunt galbene, iar în medie oțelul de maturitate sexuală atinge o lungime de aproximativ 35 cm, dar există și specimene mari, lungimea cărora poate ajunge la un metru. Sa constatat, de asemenea, o greutate record de stinghie - 20 kg. Printre peștii din grupul de biban, bibanul este cel mai mare pește.
Pestele de pește - pește termofil, este sensibil la conținutul de oxigen din apă. Locuiește în lacuri și râuri mari, curate, încearcă să evite corpurile de apă poluate, secțiunile de râuri înverzite, fundul inferior al apei. În căutarea corpurilor de apă curată, care ar fi și bogate în alimente, își pot schimba adesea locul de reședință. Cel mai adesea trăiește în locuri adânci ale corpurilor de apă, unde fundul este nisipos sau argilos și slab silit. Pe suprafața iazului, peștele nu apare decât în timpul sacrificării sau în timpul vânătorii de pradă. Măștile mici se adună în turme, în medie fiind colectate în mod obișnuit în grupuri de până la 10 bucăți, iar persoanele deosebit de mari trăiesc separat.
Acum, să ne întoarcem la proprietățile utile ale peștelui de pui. Pepinul Pike conține vitaminele A, E, C, PP, vitaminele B și, așa cum sa menționat deja, multe proteine care sunt pur și simplu necesare pentru activitatea vitală completă a corpului uman. De asemenea, acest pește conține multe elemente necesare: calciu, potasiu, fosfor, sulf, clor, sodiu, magneziu, iod, fier, cupru, zinc, mangan, fluor, crom, cobalt, molibden, nichel.
Dintre toate vitaminele și elementele enumerate, bibanul este deosebit de bogat în vitamina PP, potasiu, fosfor, sulf, fluor, iod, cobalt, crom.
Vitamina PP are un rol activ în metabolismul proteinelor și carbohidraților, reduce nivelul de colesterol rău, prevenind astfel formarea cheagurilor de sânge și înfundarea vaselor de sânge. Această vitamină este necesară pentru activitatea de înaltă calitate a creierului și a sistemului nervos, are un efect benefic asupra sistemului digestiv, cardiovascular, tractului gastro-intestinal. Vitamina PP menține o stare sănătoasă a pielii, are o vizibilitate bună, îmbunătățește circulația sângelui, ajută la eliminarea toxinelor din organism, reglează funcțiile glandei suprarenale și a tiroidei.
Fosforul, care este abundent în burta de picior, participă activ la formarea și creșterea oaselor și dinților, promovează creșterea adecvată a celulelor, normalizează funcționarea rinichilor și ajută organismul să absoarbă vitaminele și să transforme alimentele în energie. Fosforul are un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular și a sistemului nervos central, asupra metabolismului în organism, asupra activității mentale și musculare. După cum puteți vedea, proprietățile utile ale peștilor, care sunt exprimate în fosfor, sunt pur și simplu necesare pentru sănătatea umană.
Sulful este o parte importantă a țesuturilor și a celulelor corpului, inclusiv mușchiul, osul, țesutul nervos, precum și pielea, părul și unghiile unei persoane. Sulful normalizează procesele metabolice din organism, echilibrul oxigenului, nivelul zahărului din sânge. Sulful intareste sistemul imunitar, are un efect benefic asupra sistemului nervos, are proprietati anti-alergice si antiinflamatoare, creste eficienta vitaminelor B1, B5, B7, N. Acest element, continut in biban, ajuta de asemenea la indepartarea toxinelor si a bilei din organism. Creșteți digestibilitatea sulfului, a fierului, a fluorului și a molibdenului, care sunt prezente și în peștele de pește.
Cu consumul obișnuit de biban, potasiul conținut în acesta normalizează activitatea inimii și a ritmului inimii, activitatea sistemului nervos, precum și echilibrul acido-bazic al acidului în organism. Potasiul este necesar pentru funcționarea completă a mușchilor, a vaselor de sânge, a celulelor creierului, a rinichilor, a ficatului și așa mai departe. Potasiul îndepărtează excesul de apă din organism, ajută la eliminarea pufului, previne întârzierea excreției urinei. Potasiul previne acumularea de săruri de sodiu în celulele și vasele sanguine ale corpului și, de asemenea, reduce oboseala.
Fluorul participă la creșterea scheletului, promovează o fuziune mai rapidă a oaselor în fracturi, face dinții mai rezistenți la cariile dentare.
Iodul are un efect benefic asupra funcționării glandei tiroide, participă la metabolism, afectează în mod favorabil dezvoltarea corporală și fizică a organismului, cardiovasculare, nervoase, musculo-scheletice și reproductive. Iodul este extrem de important pentru dezvoltarea fizică și mentală normală a copiilor. Sunt de acord că, fără acest element, proprietățile peștilor de pește vor fi incomplete.
În cazul consumului regulat de biban, nivelul de zahăr din sânge este reglementat datorită conținutului de crom. Lipsa de crom în organism poate declanșa dezvoltarea diabetului de tip 2. Cromul îmbunătățește metabolismul, ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Cobaltul se găsește într-o cantitate foarte mare. Cobaltul normalizeaza activitatea pancreasului, glandele suprarenale, promoveaza formarea globulelor rosii din sange, intareste sistemul imunitar. În combinație cu cobaltul de mangan previne formarea părului gri devreme, îmbunătățește starea generală a părului. După boală, cobaltul promovează regenerarea mai rapidă a țesuturilor, a celulelor și a sistemelor corporale. De asemenea, cobaltul are un rol activ în schimbul de aminoacizi, în sinteza acizilor nucleici.
După cum se poate observa, există proprietăți, elemente și vitamine utile în peștele de pește, fără care este imposibilă funcționarea normală a organismului, prin urmare se recomandă includerea acestui pește în dietă, mai ales că mâncărurile de pește sunt foarte gustoase. Retetele de gatit sunt uriașe, pentru fiecare gust. Încercați acest pește și puteți aprecia gustul său minunat. Sperăm că vă veți aminti de proprietățile utile ale peștelui de pește, care, fără îndoială, vă va aduce sănătate.