- uscate oregano - 1 lingurita
- Grâu coriandru - 3/4 lingurițe
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- carne de porc - 2 bucăți (550 g fiecare)
- Oțet balsamic - 2/3 sticlă
- zahăr brun deschis - 2 articole. linguri
- muștar - 4 lingurițe
- chifle pentru sandvișuri - 8 bucăți
- ceapa rosie - 1 bucata
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Uleiul de copt ușor alunecat. Într-un castron mic, amestecați oregano, coriandru, 1 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Ungeți uniform amestecul cu brânză de porc. Se toarnă carnea de porc într-o formă pregătită. Într-o cratiță mică aduceți oțetul și zahărul brun la o fierbere la foc mare, gătiți, amestecând, până când amestecul este redus la 1/2 ceasca, aproximativ 3 minute. Scoateți din căldură. Coaceți carnea de porc timp de 5 minute, apoi ungeți-l cu 1/3 din amestecul balsamic. Coaceți încă 5 minute, apoi ungeți amestecul rămas. Continuați să coaceți aproximativ 10 minute. Se scoate din matriță și se lasă să se răcească timp de 10 minute. Tăiați în felii cu grosimea de 6 mm. Lubrifiați jumătățile de rulouri cu muștar, apoi puneți o felie de carne de porc și ceapă. Acoperiți a doua jumătate cu un bun.
Porții: 4