Vin de la mere la domiciliu: simple rețete pas cu pas

În timpul verii și toamnei recoltarea merelor intră chiar în mâini. În cazul în care pentru a pune o cantitate atât de mare de fructe atunci când gem este gătit, gatite oale de compot și coapte o duzină de plăcinte? Pentru ajutor vine un vin luminos efervescent din mere. Pregătiți-o acasă este suficient de simplă. Dacă urmăriți corect toate etapele tehnologice, puteți obține în cele din urmă o băutură delicioasă de nuanță de aur deschis, cu aromă discretă.

Vin dulce de la mere la domiciliu - o reteta simpla

O băutură delicioasă de casă este obținută din orice soi care crește în dacha. Singura condiție - fructele pentru vinul dulce din mere care vor fi gătite la domiciliu, trebuie să fie coapte și foarte suculent. Cu ajutorul zahărului, puteți regla gustul vinului. Dacă adăugați o rată standard, vinul va fi semi-uscat, dacă este o doză dublă, atunci băutura va fi uscată.

Ingrediente esențiale pentru vinul de origine din mere:

• mere de 20 kg;
• zahăr 150-400 grame la 1 litru de suc;
• sticlă curată.

Rețetă pas cu pas a vinului de la mere la domiciliu:

1. Este necesar să se colecteze cantitatea potrivită de fructe. Nu le spălați, deoarece bacteriile trăiesc pe piele, care sunt necesare pentru fermentație. Dacă fructele sunt foarte murdare, le puteți șterge ușor cu o cârpă uscată. Fructele trebuie tăiate în bucăți mici.

2. Transmiteți fructele printr-o combinație sau un storcător de fructe. Se dovedește un amestec de mere cu spumă, similar cu cartofii piure.

3. Se toarna toate intr-o sticla, umpland-o cu 4/5 din volumul total. Pentru gust, se adaugă 1 kg de zahăr și se acoperă cu o mănușă din cauciuc (un deget trebuie să fie străpuns cu un ac). Umblați vinul timp de câteva săptămâni la o temperatură caldă de 20-22 de grade. Pentru comoditate pe sticle, puteți scrie data de începere a fermentației.

4. Când mănușa este umflată, este necesar să se tensioneze întregul amestec. Și vin de mere înapoi pentru a trimite într-o sticlă curată. Adăugați la el încă 1,5 kilograme de zahăr.

5. Umpleți vârful flaconului cu vin și acoperiți-l bine cu un capac. Pentru o maturare completă, se pune sticla într-un loc răcoros (10-16 grade). Perioada de fermentare este de la 30 la 60 de zile.

Vinul din mere fără drojdie de acasă este gata!

O rețetă simplă pas cu pas pentru fabricarea vinului de la mere la domiciliu

O băutură parfumată de culoare chihlimbar, care are o aromă plăcută de tartă și miros dulce. Nu mulți oameni știu cum să facă vinuri parfumate din mere la domiciliu. Și este destul de simplu. Puterea acestui vin de la un măr este de 10-12 grade, iar durata sa de depozitare poate ajunge la 3 ani.

Produse și materiale pentru o rețetă simplă de vin din mere:

• mere 10 kg;
• Zahăr (pentru 1 litru de suc de 200-400 grame);
• o sticlă;
• capsulă medicală;
• orice bancă cu apă.

Pas cu pas prepararea vinului de casa din mere:

1. Strângeți numărul necesar de fructe.
2. Fructele sunt încărcate în storcător și supraviețuiesc sucului într-o cratiță sau o capacitate mare.
3. Dați sucul de bere timp de 2-3 ore și îndepărtați spuma groasă cu o lingură.
4. Adăugați 1,5 kg de zahăr granulat.
5. Lăsați să se infuzeze lichidul acoperit cu tifon timp de 2-3 zile.
6. După un timp, turnați amestecul peste sticle curate, fără a ajunge la gât și închideți bine capacul.
7. În capacul flaconului, introduceți o picătură medicală mai aproape de margine. Cel de-al doilea capăt este tăiat și coborât într-un borcan de apă.
8. Este necesar să așteptați 40-45 de zile pentru ca produsul să se maturizeze.
9. Procesul de fermentare este aproape complet. Se va scurge doar sedimentul.
10. Câteva zile mai târziu, vinul trebuie să strălucească.
11. Datorită acestei simple rețete pas cu pas pentru vin de mere, vă puteți bucura de oaspeții și de cei dragi cu o băutură minunată.

Homemade vin din mere cu chokeberry negru - reteta delicioasa

Prin calitățile sale de gust, acest vin de casă de mere cu chokeberry este foarte asemănător vinului de struguri. Dacă o dai prietenilor tăi, atunci nu toată lumea va fi capabilă să determine de ce a fost făcută. Sosul pentru prepararea vinului trebuie să fie colectat bine coaptă și chiar ușor overripe. În aceste fructe de pădure predomină tortanța inerentă. Și vinul, preparat prin această metodă, este destul de tartă. De asemenea, este necesar să se respecte proporțiile 2: 1.

Produsele necesare și recipientele pentru fabricarea vinului din mere cu sos negru:

• mere 5 kg;
• chokeberry 10 kg;
• apă 3 l;
• flacon.

O reteta simpla pentru fabricarea vinului din mere si cartofi negri acasa:

1. Fructe spălați și tăiați, tăiați miezul. Boabele se clătesc numai.
2. Treceți mâncarea prin mașina de măcinat cu carne pentru a stoarce sucul de la ele.
3. Puneți întregul amestec într-o sticlă curată pregătită și acoperiți gâtul cu o mănușă din cauciuc.
4. Pentru a vă asigura că vinul nu este prea tart, se recomandă diluarea acestuia cu 3 litri de apă potabilă.
5. Pentru a obține un vin uscat, adăugați 3 kg de zahăr la acest amestec.
6. Înainte de primul transfer, mustul trebuie să stea timp de aproximativ 3 luni.
7. După această perioadă, turnați vinul într-o sticlă curată și insistați câteva săptămâni.

În mod literal, într-o lună poți servi un vin tart din mere cu fructe negre, gătite pentru această rețetă simplă.

Rețetă ușoară pentru vinul de mere cu miere acasă

Nu este doar o băutură parfumată, ci și o băutură sănătoasă. Pentru că în procesul de fermentație toate vitaminele și elementele utile pentru organismul nostru sunt păstrate. Reteta pentru vinul de mere cu miere nu necesita cheltuieli speciale. Cel mai bun vin vine din recolta de toamnă a merelor. Culoarea poate varia în funcție de varietate. Din fructe roz, se va ivi o băutură cu aceeași nuanță, de la umplutura albă, culoarea vinului va deveni mai chihlimbar. Draga poate fi orice.

Ingrediente necesare pentru vinul cu miere de mere:

• mere 10 kg;
• miere 300 g pe 1 litru de suc.

Pas cu pas prepararea vinului din mere și miere la domiciliu:

1. Nu curățați fructele, doar le tăiați în bucăți și tăiați miezul.
2. Trimiteți câteva kilograme de fructe la procesorul de alimente și stoarceți sucul.
3. Acoperiți cratița cu sucul cu tifon și lăsați-l într-un loc întunecat timp de 3-4 zile. În acest timp, este necesar să se îndepărteze de pe suprafață un strat tulbure.
4. Se toarnă 2-2,5 litri de miere într-o cratiță cu suc.
5. Se toarnă conținutul în sticle și se acoperă cu o mănușă din cauciuc.
6. Trimiteți amestecul într-un loc răcoros timp de 55-60 de zile.
7. După expirarea perioadei, scurgeți vinul și turnați-l într-o sticlă nouă.
8. Băutura trebuie perfuzată timp de încă 30 de zile. Împărtășește această rețetă simplă pentru vinul de mere cu miere cu prietenii și familia ta!

Vin roșu din mere cu drojdie de vin - tehnologia turn-by-out de la profesioniști

O băutură alcoolică făcută la domiciliu trebuie preparată numai din fructe coapte. Ca elemente suplimentare pot acționa: miere, lămâie, scorțișoară, nucșoară, vodcă și chiar drojdie de vin. Este vorba de drojdie de vin, că vinul din mere obține un gust tartă și de elită de vin bun și scump.

Produsele necesare pentru prepararea vinului din mere cu drojdie de vin:

• mere 10 kg;
• zahăr 3 kg;
• vin drojdie 4-5 linguri;
• lamaie 3-4 buc.

Cum să gătești vin de mere cu drojdie de vin acasă:

1. Fructele trebuie să fie tăiate în bucăți și să fie tăiate din ele un miez.
2. Cu apă fierbinte, turnați fructele și puneți totul sub presă. Fructele ar trebui perfuzate timp de 5-6 zile.
3. În câteva zile, merele se vor transforma în cartofi piure. Se adaugă la amestec 3 kg de zahăr, 4-5 linguri. linguri de drojdie.
4. Lămâia este bine spălată, stoarcerea sucului și adăugarea de fructe, terci și miere.
5. Se amestecă bine și se toarnă în sticle. Sus cu o mănușă din cauciuc.
6. Pentru fermentație, trimiteți amestecul pentru infuzare într-un loc răcoros timp de 25-30 de zile. Tehnologia de preparare a vinului aromatic din mere cu drojdie de vin nu necesită cheltuieli speciale, dar pe parcursul băuturii are gustul vinului nobil și de elită.