- unt - 12 Art. linguri
- Carne de vită - 900 de grame
- Sare și piper negru proaspăt măcinat - - Pentru gust
- Ceapa galbenă - 1 bucată
- verde ardei bulgăresc - 2 bucăți
- ardei roșu - 2 bucăți
- usturoi - 3 dinți
- ciuperci albe - 480 de grame
- sherry - 1 pahar
- Sos Worcestershire - 4 Art. linguri
- Sos Tabasco - 4 picături
- chifle pentru sandvișuri - 8 bucăți
- brânză - 8 felii
1. Tăiați ardeii în inele. Tăiați ceapa și ciupercile. Grind usturoiul. Tăiați friptura de vită. Se condimentează cu sare și piper. Lăsați-vă deoparte. Încălziți 4 linguri de unt într-o tigaie mare de căldură. Viteza de carne de vită în două sau trei loturi, aproximativ 1 1/2 minute pe fiecare parte, până la maro. Puneți carnea pe o placă curată. Lăsați-vă deoparte. 2. Reduceți focul la mediu. Se adaugă ceapa, usturoiul, ardeiul și se prăjește timp de 3-5 minute, până la relativitate. Puneți o placă curată. Lăsați-vă deoparte. 3. Se topește 2 linguri unt pe o tigaie. Adăugați ciupercile tocate și amestecați. Adăugați sherry, apoi adăugați sos Worcestershire și sos Tabasco. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute pana cand lichidul este redus cu aproximativ o treime. 4. Adăugați carne și legume, amestecați. Se prăjește câteva minute, se adaugă sherry, sosul Worcestershire și sosul Tabasco, dacă este necesar. Adăugați 2 linguri unt până la capăt. Păstrați vasul fierbinte. 5. Tăiați chiflele pentru sandvișuri pe jumătate și prăjiți într-o cantitate mare de unt până când sunt aurii și crocante. 6. Puneți amestecul de legume și carne în 4 role, toarnă toate jumătățile de chifle rămase din prepararea sosului. 7. Puneți o felie de brânză în 4 rulouri, prăjiți timp de 1-2 minute într-o tigaie până ce se topește brânza. 8. Acoperiți jumătatea rămasă cu role și serviți imediat.
Porții: 8