- Mielul - 1 kilogram
- Carne de porc - 1 kilogram
- Carne de vită - 1 kilogram
- Bow - 2 bucăți
- Condimente - - Pentru gust (sare, piper negru, ardei rosu, zira)
- Suc de lămâie - 40 mililitri
- Suc de rodii - 40 de mililitri
- Salo - 50 de grame
Spalam bine trei bucati de carne, lasa apa sa se usuce. Acum fiecare bucată de carne trebuie să fie tăiată în benzi de 5-6 cm lungime și în jurul unui deget gros. Venele, filmele și alte lucruri inutile sunt tăiate și aruncate - avem nevoie doar de o carne bună. Acum fiecare fel de carne tăiată se adaugă la recipiente separate, fiecare carne fiind marinată separat. Luam oaie, zira si piper rosu, carne de vaci cu sare, piper, suc de lamaie si ceapa, carne de porc cu sare, piper, ceapa, patrunjel si o cantitate mica de suc de rodie. Lăsați carnea pentru câteva ore să marinați. Carnea tocată este împletită pe frigarui. Mai întâi, fiecare felie o felie mică de untură, apoi, alternativ, diferite bucăți de carne. Piesele se intersectează unul cu celălalt și se rostogolesc pe bivol pentru a obține un fel de pâine de carne. În cele din urmă, ar trebui să obțineți astfel de pigtailuri frumoase din bucăți de carne diferite. Cu toate acestea, aveți posibilitatea să șerpi tot ceea ce vă place, dar pigtail este mai frumos și mai eficient. Se prepară kebabul shish într-un mod tradițional - pe cărbuni fierbinți, întorcându-se, până se pregătește. Un kebab shish este pregătit pentru 7-10 minute, dacă cărbunele sunt într-adevăr fierbinți. Serviți imediat, fierbinte, cu legume și verdeață. Bon apetit! :)
Porții: 10