- Carne de vită - 2 kilograme
- Ceapa - 4 bucati
- Rodie - 1 bucată
- Vasul proaspat - - Pentru gust
- Cilantro proaspăt - - Pentru gust
- Pepeni - - Pentru gust
- Făină - 3 cupe
- Ou - 1 bucată
- Sare - - Pentru gust
În primul rând, ne-am tăiat fin carnea. Trebuie să tăiați fibrele, desigur. Curățăm rodiul, stoarcem sucul din el (poți încerca un blender dacă nu ai un storcator). Se amestecă carnea cu suc de rodie, ceapa tăiată într-un blender (poți să-l tăci, dar în familia noastră, nu toată lumea îi place bucăți întregi de ceapă), ardei și verdețuri. Se amestecă până la omogenitate. Acum facem testul. Pe suprafața de lucru, se toarnă făina cu un bob de mazare, spargeți oul în centru și turnați puțină apă. Se condimentează cu sare. Frământem din aceste ingrediente foarte standard aluat. Aluatul trebuie să fie foarte elastic. Taie-l în bucăți mici. Rulam fiecare piesă într-un strat subțire. În centrul testului se pune o umplutură mică de carne. Am înfășurat și am stropit. Se pare o mantie frumoasa. Mărește bucătar într-un abur pentru aproximativ 40 de minute până când fierte. Serviți cu sosul sau smântâna preferată.
Porții: 10-15