- Pepper piper negru - 5 buc
- File de somon - 600 de grame
- Crema 30-33% - 80 mililitri
- Ceapa verde - 5 grame
- Pudră de piper negru - 1/4 lingurițe
- Făină de porumb - 5 grame
- Bay Leaf - 1 bucată
- Pulbere de pește - 150 mililitri
- Marar - 5 grame
- Capre - 20 de grame
- Lapte - 50 mililitri
Filetați somonul meu, tăiați în porții mici și puneți într-un vas de coacere cu frunze de dafin și piper. Umpleți peștele cu bulion. Acoperiți foaia de copt cu folie și puneți-o în cuptor (200 de grade) timp de 15 minute. În timp ce peștele se gătește în cuptor - să facem sosul. Pentru a face acest lucru, se toarnă un bulion de pește în friptură, cremă, adăugați căprioare și verde mărunțit. Într-un castron separat, amestecați făina de porumb cu lapte și adăugați acest amestec în cratiță. Toată afacerea asta e amestecată. Se gateste sosul la foc mic până când este gros. Servim pește, adăpate cu sos de smântână, cu un fel de mâncare preferată și, de preferință, cu un vin uscat de culoare albă răcită. Bon apetit!
Porții: 3-4