- Somon proaspăt - 1 kilogram
- Lemon, suc - 1/2 bucăți (plus o lămâie întreagă)
- Sare, condimente pentru pește - Pentru gust
- Mărar, buchet - 1 bucată (plus o ciorchă pentru sos)
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
- Ceapa verde pentru garnitură - Pentru gust (plus o ciorchă pentru sos)
- Sour Cream - 150 de grame (sos)
- Maioneză - 150 de grame (sos)
- Mustar - 1 st. lingură (sos)
- Castraveți proaspeți - 1 bucată (sos)
- Ou - 2 bucăți (sos)
- Sare, piper negru - Pentru gust (sos)
1. Se curăță peștele, se clătesc și se taie în 4 porții. Se condimentează cu mirodenii și sare. 2. Tăiați lămâile de lămâie, mararul doar clătiți. În partea de jos a formei de sticlă, cu ulei, puneți jumătate din lămâie și mărar. Așezați toate bucățile de pește și presărați cu suc de lămâie. Pe partea superioară a peștelui puneți lămâia și mararul rămas. Închideți formatul strâns cu folie. Peștele trebuie marinat timp de 2-3 ore. Preîncălziți cuptorul și puneți-l acolo cu peștele, fără a deschide folia. Peștele se coacă timp de 30-40 de minute. 3. În acest timp, puteți pregăti sosul. Se fierbe ouăle și se toacă fin. Castraveți, mărar și ceapă verde tăiați fin. Într-un vas separat, se toarnă smântână, maioneză, muștar. Adăugați acolo ouă și verde preparate, sare și piper. Toți se amestecă. 4. Puneți pește pe vas, decorați cu lămâie și ceapă verde. Serviți somonul coaptă cu sosul.
Porții: 4