- ulei de măsline - 80 mililitri
- bec - 1 bucată
- usturoi - 2 dinți
- afumat bacon - 250 de grame
- dovlecel - 500 de grame (maruntita)
- proaspătă mazăre - 500 de grame
- legumă de legume - 2 litri
- menta proaspata - 2 articole. linguri (tocate fin)
- sare - 1 Pinch (la gust)
- piper negru - 1 pinch (la gust)
Se încălzește cratița cu 60 ml de ulei de măsline la foc mediu. Se rumegă și se adaugă ceapa cu usturoi. Se agită timp de 10 minute. Taiați și adăugați dovlecei, precum și mazare proaspătă. Gatiti aproximativ 1 minut, amestecand. Se toarnă bulion, se aduce la fierbere. Slăbiți căldura și continuați să gătiți timp de 20 de minute. Scoateți tigaia din foc. Adăugați mentă fin tăiată. Într-o tigaie la foc mare, încălziți uleiul rămas. Rotiți slănina timp de aproximativ 5 minute. Puneți bucățile de carne pe o farfurie cu șervețele. Se amestecă supa până se înmoaie cu un blender. Se toarnă într-o cratiță nouă. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 3 minute. Sare și piper la gustul tău.
Porții: 4