- ou - 1 bucată
- zahăr brun - 3/4 Cupe
- lapte - 1/2 ceasca
- crema groasa - 1/2 ceasca (plus 1 lingura)
- unt topit - 1/2 ceasca
- extract de vanilie - 1 lingurita
- smântână - 2 elemente. linguri
- făină - 1 1/2 cupe
- cacao - 1/4 cană
- soda - 1 1/4 linguriță
- sare - 1/2 lingurițe
- crema (reteta de mai jos) - 1/4 cana
- unt moale - 1/2 ceasca (cremă)
- unt de arahide - 2/3 Cupe (cremă)
- zahăr pudră - 3 cești (cremă)
- lapte - 1 st. lingura (cremă)
- extract de vanilie - 1 linguriță (cremă)
- sare - 1 vârf (cremă)
- zahăr - 1 sticlă (sos)
- cacao - 1 sticlă (sos)
- sare - 1 pinch (sos)
- făină - 2 Art. linguri (sos)
- apă fierbinte sau lapte fierbinte - 1 sticlă (sos)
- unt - 1 Art. lingură (sos)
- extract de vanilie - 1 lingurita (sos)
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Într-un castron, bateți ouăle și zahărul până se înmoaie. Adăugați lapte, smântână, unt și extract de vanilie, amestecați. Adăugați smântână și amestecați. 2. Setați ingredientele uscate împreună și apoi adăugați amestecul de ouă. Se amestecă. 3. Îndoiți forma muffin cu garnituri de hârtie. Se toarnă aluatul într-o matriță folosind aluat de 1/4 cană pe fiecare secțiune a matriței. 4. Coaceți tortul timp de 15-18 minute. Se lasă să se răcească. 5. Pregătiți crema. Se amestecă untul și untul de arahide cu un mixer. Adăugați zahărul sub formă de pudră și bateți mixerul la viteză mică. Adăugați treptat extractul de lapte și de vanilie, continuând să bateți. Adăugați un vârf de sare și amestecați până când crema este uniformă. Dacă crema este prea groasă, adăugați mai mult lapte; dacă este prea lichid, adăugați mai mult zahăr pudră. 6. Faceți o canelură mică în prăjiturile răcoroase și umpleți-le cu cremă. Decorați cu cremă afară. 7. Pregătiți sosul. Se amestecă zahăr, cacao, sare și făină într-un castron așezat peste o oală cu apă clocotită sau într-un cazan dublu. Aduceți apă sau lapte la fiert într-o cratiță diferită sau într-un cuptor cu microunde. Treptat adăugați lichid fierbinte la amestecul de zahăr și gătiți, amestecând constant până când amestecul se îngroațește. Se îndepărtează din căldură și se amestecă cu unt și extract de vanilie. 8. Turnați sosul peste capca. Sosul poate fi păstrat în frigider timp de 1-2 săptămâni.
Porții: 12