- • orez pentru risotto sau rotund - 400 de grame ((nu se spală))
- • supă (pui, pește, legume) - 1,1 litri
- • ulei de măsline - 2 articole. linguri
- • unt - 100 de grame (pentru a începe gătitul și chiar la sfârșit)
- usturoi - 2 dinți
- • țelină (petiolat) - 1,5 felii
- • vin uscat - 2 pahare
- sare - - Pentru gust
- piper negru - - Pinch
- proaspăt rasă de parmezan - 115 de grame
- sos pesto - - Pentru gust
Risotto bianco cu sos de pesto
Porții: 6