- unt - 10 Art. linguri
- zahăr - 1 1/4 Cupe
- cacao nealcoolizat - 3/4 Cupe
- sare - 1/4 lingurițe
- extract de vanilie - 1/2 lingurițe
- ouă - 2 bucăți
- făină - 1/2 ceașcă
- pecani - 2/3 Cupe
1. Așezați tava pentru copt în treimea inferioară a cuptorului și încălziți-l la 160 de grade. Pentru a lăsa un vas de coacere sau o foaie de copt de 20x20 cm cu hârtie sau folie de pergament, lăsând baldachinul pe două laturi opuse. Se amestecă untul, zahărul, cacao și sarea într-un castron mediu. 2. Așezați un castron peste un vas mare de apă clocotită. Se amestecă ocazional, până când uleiul se topește și amestecul nu va deveni suficient de omogen și suficient de fierbinte. Scoateți vasul și lăsați-l la o parte, răcit ușor până când amestecul este cald. 3. Adăugați extractul de vanilie și amestecați cu o lingură de lemn. Se adaugă ouale câte o dată, amestecând după fiecare adăugare. Când aluatul va arăta gros, adăugați făină și amestecați cu o lingură de lemn sau o spatulă din cauciuc. 4. Adăugați nucile tăiate dacă le folosiți. Se toarnă aluatul în forma pregătită. 5. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute. Lăsați-l să se răcească pe contor. 6. Ridicați marginile pergamentului sau foliei și transferați prăjiturile pe placa de tăiere. Tăiați în 16 sau 25 de pătrate.
Porții: 8