- Dovleac - 800 de grame
- Bow - 1 bucată
- Usturoi - 2 dinți
- Unt - 40 de grame
- Ulei de floarea-soarelui - 2 articole. linguri
- Extracte de carne sau legume - 700 mililitri
- Cartofi - 1 bucată
- Ghimbir tocat - 1 lingurita
- Curry powder - 0,5 lingurite
- Cream - 200 mililitri
- Ham - 150 de grame
- Semințe de dovleac prajit - 2 Art. linguri
- Sare, piper - - Pentru gust
- Marar și patrunjel - - Pentru gust
1. Se curata ceapa si se toaca fin. Ștergeți dovleacul și pulpa în cuburi mici. Într-o cratiță, se încălzește uleiul de floarea-soarelui și se pune untul acolo. Când untul se topește, puneți usturoiul, ceapa, ghimbirul ras și curry acolo. Trebuie să lăsați aceste condimente să fie puțin, pentru a deveni moi. 2. Se coajă și se toacă mărunt cartofii. Cuburi de dovleac și cartofi pus într-o cratiță cu condimente. Se toarnă un bulion aici pentru a acoperi legumele. Reduceți căldura și gatiți legumele până când devin moi. 3. Gatiti legumele fierte si bulionul intr-un blender pana la o stare de piure. Înapoi se toarnă într-o cratiță. Șunca trebuie să fie tăiată în fâșii și ușor prăjită. Se toarnă crema în tigaie, pune sarea și piperul la gust, jumătate din șuncă și verde tăiată. Se amestecă. Se toarnă tigaia pe o căldură scăzută și se aduce la fierbere, dar nu fierbe. Se amestecă în mod constant. Cu restul bulionului, diluați piureul până la densitatea dorită. Se toarnă supă pe plăci, se presară cu șuncă rămasă, semințe de dovleac și ierburi.
Porții: 8